Pizza je jedným z najpopulárnejších jedál na svete. Od 90. rokov dvadsiateho storočia sa toto národné talianske jedlo v Rusku rozšírilo. Mimochodom, na rozdiel od Američanov a Európanov, ktorí si zvyčajne objednávajú pizzu doma v reštauráciách s rýchlym občerstvením, väčšina Rusov varí pizzu samostatne podľa domácich receptov. Tradičné pizza cesto obsahuje kvasnice, ale pekárske cesto bez kvasníc si získalo veľkú popularitu medzi fanúšikmi zdravého stravovania.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Pesto z kyslej smotany Porazte 2 kuracie vajcia s 1 čajovou lyžičkou soli a 1 lyžicou. lyžica cukru. V samostatnej miske premiešajte 250 ml kyslej smotany s ¼ lyžičkou jedlej sódy. Vajcia a kyslou smotanou skombinujte, dôkladne premiešajte. Pridajte 500 gramov preosiatej pšeničnej múky a 2 lyžice do kyslej smotanovej zmesi. lyžice rozpusteného masla. Cesto premiešajte a hodte do gule. Nechajte cesto ležať pol hodiny a potom ho nakrájajte na koláč.
2
Cesto z pizze bez droždia v masle a koňaku, preosiať 500 gramov pšeničnej múky pomocou sklíčka a prehlbovať v nej. Do tohto výklenku vložte balenie zmäknutého masla, 1 lyžica. lyžica cukru, pol lyžičky soli a 2 lyžice. polievkové lyžice brandy. Cesto dobre premiešajte a vytvarujte do gule. Pred valcovaním by cesto malo ležať asi pol hodiny. Maslo v tomto recepte je možné nahradiť margarínom a koňakom s vodkou.
3
Kefírové cesto na pizzu Zmiešajte 150 ml kefíru, 10 gramov mäkčeného masla, 1 lyžičku jedlej sódy a 1 lyžičku soli. K tejto zmesi sa pridá 500 gramov preosiatej pšeničnej múky. Cesto dobre premiešajte, vytvarujte do gule a nechajte ho ležať. Po 15 minútach vložte cesto do koláča. Kefír v tomto recepte môže byť nahradený nesladeným prírodným jogurtom.
4
Cesto na pizzu v mlieku Zmiešajte 500 gramov preosiatej pšeničnej múky s 1 čajovou lyžičkou soli. V samostatnej miske zamiešajte 2 kuracie vajcia, pol pohára teplého mlieka a 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja (slnečnica, oliva alebo horčica). Nalejte zmes múčky z vajec a mlieka a výslednú hmotu mieste rukami, až kým nebude hladká. Z cesta urobte guľu a nechajte ju ležať 15 minút. Potom cesto nakrájajte na koláč.
Venujte pozornosť
Ak pre vás nie je dôležitá iba chuť produktu, ale aj jeho užitočnosť, pridajte lúpanú ražnú múku na prípravu cesta.
Súvisiaci článok
Pizza s ruskou klobásou a domácou majonézou
- Ako pripraviť cesto na pizzu bez droždia
- cesto na pizzu bez kvasníc