Mäkký závin plnený šťavnatými čerešňami a sladkými jablkami je vynikajúci dezert, ktorý osloví veľkých aj malých obyvateľov vášho domova. Je pripravená rýchlo a pomerne jednoducho, takže pri takom recepte nie je ťažké potešiť príbuzných.
Vyberte si recept
zloženie:
- Múka 210 g;
- 120 ml obyčajnej vody;
- 2 lyžice. l. slnečnicový olej;
- 1/3 lyžičky soľ;
- 3 lyžice. l. strúhanky;
- 1 lyžička cukor (na cesto);
- 4 lyžice. l. cukor (na plnenie);
- 10 g škorice;
- 1 g vanilínu;
- 4 stredne veľké jablká;
- 2 hrsti čerešní;
- práškový cukor (na prášok).
Príprava:
- Nalejte vodu do misky. Najskôr do nej rozpustite cukor a soľ a potom pridajte olej a preosiatu múku. Mäkké, elastické a nelepivé cesto. Táto firma môže byť samozrejme zverená do chleba, ak je.
- Hotové cesto nakrájame na guľku, zabalíme fóliou a necháme ho stáť štvrť hodiny.
- Jablká umyte a ak je to potrebné, šúpajte. Každé jablko rozdelte na 4 veľké plátky. Každý kúsok semien a jadra olúpajte a nakrájajte na tenké plátky.
- Čerešne môžu byť čerstvé aj mrazené. Čerstvé čerešne musia byť ukameňované a mrazené by nemali byť rozmrazené.
- Posypte stôl múkou. Rozviňte cesto, rozvaľkajte múku, položte na stôl a rozvaľkajte na veľmi tenký koláč.
- Tento tenký tortu roztiahne ruky takmer na priehľadnosť. Aby ste to dosiahli, musíte posunúť cesto do zadnej časti ruky tak, aby jeho okraje viseli nadol. Potom sa začnú natahovať pod svoju vlastnú váhu. V dôsledku toho by ste mali dostať obdĺžnikový kus priesvitného cesta s približnou veľkosťou 92x52 cm. Ak sa počas valcovania alebo natiahnutia objavia malé diery, môžete ich z okrajov tohto koláča prelistovať kúskami cesta.
- Natiahnutý koláč najskôr namažte olejom. (Potrebné je iba namazať nie úplne, ale ako keby ste mali mŕtvicu.) Po posypaní strúhankou. Jablká a čerešne dajte rovnomerne na sušienky.
- Ovocnú vrstvu posypeme škoricou, cukrom a vanilkou.
- Zahnite strany cesta dovnútra a vytvorte pevný valec.
- Zakryte plech na pečenie papierom na pečenie.
- Jemne navíjajte štrbinu na papier so švom dole.
- Hornú časť závitu namažte olejom.
- Obsah panvice by sa mal poslať do rúry na 40 minút, predhriaty na 180 - 200 stupňov. Každých 15 minút sa však musí plech na pečenie vybrať z rúry, aby sa povrch múky znovu namazal olejom.
- Vyberte pečené jablko a čerešňový závin z rúry, ochladte, posypte práškovým cukrom, nakrájajte na plátky a podávajte s čajom.