Šalát - studená misa, ktorá sa pripisuje predjedlám. Názov miskového šalátu pochádza z talianskeho slova salata, čo znamená „slaný“. Šalát však môže byť nielen slaný, ale aj sladký, pričom má jedinečnú chuť.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - mrkva strednej veľkosti 4 až 5 kusov;
- - 1 stredne veľké jablko;
- - 1/2 čajovej lyžičky cukru;
- - 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
- - 1/2 koreňa chrenu;
- - soľ podľa chuti.
Návod na použitie
1
Umyte a olúpajte mrkvu, jablko a chren. Jablkové jadro nakrájajte, nakrájajte na tenké kocky a vložte do vody okyslenej kyselinou citrónovou na päť minút.
2
Mrkvová mriežka. Chrenový rošt. Skombinujte mrkvu, jablko a chren. Ľahko posypte rastlinným olejom a dobre premiešajte. Nechajte skĺznuť do šalátovej misky v chladničke, aby ste ju vylúhovali.
3
Pred podávaním ovocného a zeleninového šalátu s chrenom pridajte do neho cukor a soľ, ochutte kyslou smotanou a ozdobte kôprami.
Venujte pozornosť
Okyslená kyselinou citrónovou sa používa na zabránenie stmavnutia jablka.
Užitočné rady
Namiesto kyslej smotany môžete ako dresing použiť citrónovú šťavu. Pre pikantnú chuť je výhodné použiť mrkvu sladkých odrôd a jablko kyslej alebo sladkej a kyslej odrody. Pred pridaním jablka do šalátu sa odporúča sušiť ho na obrúsku.