Ak budete postupovať podľa všetkých odporúčaní, jedlo sa ukáže byť veľmi chutné a aj najnáročnejším labužníkom sa to bude páčiť.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- 3 ks jatočné telá lieskových tiav,
- 3 plátky rafinovaného cukru,
- 30 g maslo,
- 70 - 100 g. bobule brusnice,
- tuk,
- listový šalát
- soľ, čierne korenie,
- rastlinný olej.
Jatočné telá stehennej kosti sa opláchnu, opláchnu pod tečúcou vodou a osušia papierovými utierkami. Spálené chĺpky na pokožke. Do pripravených trupov tetrov vložte malý kúsok masla, pridajte kúsok cukru. Roztriediť brusnice vopred, dobre opláchnuť a úplne vyschnúť. Mrazené bobule sa môžu použiť, musia sa rozmraziť a výsledná tekutina sa musí vypustiť. Do tiel jatočných tiel vložte niekoľko bobúľ. Naplňte mäso tenkými plátkami slaniny. Jatočné telo namažte navrch rastlinným olejom a pečte v dobre vyhrievanej rúre a vložte ho na drôtený stojan, 20-30 minút. Ak je možné uvariť tetrov na otvorenom ohni - vynikajúce. Podáva sa na veľké okrúhle taniere lemované šalátom.