Rybie mlieko je droby, ktoré sa dajú použiť na prípravu mletých rýb, rôznych pást, mletých jedál, ako aj v rybích hrudkách. Mlieko z červených rýb je obzvlášť chutné. V mlieku je veľa vitamínov, preto ich neodstraňujte pri vypitvávaní rýb, ale varte niečo chutné.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- mliečia
- múka
- soľ
- varené zemiaky
- nakladaná zelenina
- mrkva
- cibuľa
- majonéza
- zeleň
- korenie
- paradajky
- citrónová kôra
- 1/4 šálky suchého bieleho vína
- maslo
- strúhanka
Návod na použitie
1
Najskôr je možné do mletých rýb počas varenia pridať mlieko. Prejdite ich mlynčekom na mäso spolu s mäsom akýchkoľvek rýb, predtým zbavených kostí. Ďalej podľa receptúry sformujte okrúhle kotlety a varte ich v dvojitom kotli, alebo v múke smažte na panvici.
2
Môžete si tiež pripraviť jednoduchý a uspokojivý šalát z mlieka.
Na to musíte vziať uvarené zemiaky, uhorky, mrkvu s cibuľou, majonézu a bylinky s korením.
Mlieko povarte asi 10 minút v osolenej vode, potom nechajte vychladnúť. Kým sa mlieko ochladzuje, je potrebné cibuľu a mrkvu rozotrieť a na konci pridať nakrájanú uhorku. Pred miešaním tiež premiešajte. Potom budete musieť nakrájať vychladené mlieko, zemiaky a jemne premiešať prísady.
Tento šalát je ochutený majonézou.
3
Môžete tiež piecť mlieko.
Na pečenie budete potrebovať čerstvé mlieko, paradajky, 1 lyžičku soli a rovnaké množstvo citrónovej kôry, korenia, bylín, 1/4 šálky suchého bieleho vína, masla, omrvinky. Formulár namažte maslom a potom doň vložte umyté mlieko. Na poschodí je potrebné položiť nakrájané paradajky a bylinky. Nezabudnite na soľ a korenie. Potom nalejte biele víno, posypte strúhankou na vrchol a vložte do predhriatej rúry na 10 minút pri 200 stupňov.
4
Vyprážané mlieko sa vyrába inak.
Potrebných je len veľmi málo zložiek: mlieko, múka, soľ a maslo. Mlieko sa musí umyť, vysušiť, nakrájať na malé kúsky. Potom ich rozvaľkajte na múku a rýchlo opečte vo veľkom množstve zahriateho oleja. Existuje jedno tajomstvo pre pečenie mlieka v múke pred vyprážaním. Musíte naliať malú múku do plastového vrecka a vložiť do nej mlieko a potom ho niekoľkokrát dôkladne pretrepať. Takto budú rovnomerne posypané múkou a vaša kuchyňa zostane čistá. Po vyprážaní položte kúsky na papierovú utierku a nechajte nadbytočný olej odtiecť. Vyprážané mlieko podávajte so zeleninou a akoukoľvek inou prílohou.
Venujte pozornosť
Používajte iba čerstvé mlieko.
Súvisiaci článok
Ako variť mliečne ryby?
- ako variť mlieko
- Ako si vyrobiť lososové mlieko
- Ako variť mliečne ryby