Ak nemáte rúru, môžete si pripraviť koláč bez nej! Navyše, napriek nedostatku pečenia, tento jednoduchý koláčový recept na panvici vám umožňuje variť skutočnú dovolenku, nie horšiu ako obvykle. Na ochutnanie sa takýto koláč bude podobať Napoleonovi. Zároveň sú jeho koláče pripravené omnoho ľahšie a rýchlejšie.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na skúšku:
- - kondenzované mlieko - 1 plechovka;
- - múka - 3 poháre;
- - vajce - 1 ks;
- - sóda - 1 čajová lyžička.
- Pre smotanu:
- - vajce - 1 ks;
- - cukor - 1 šálka;
- - múka - 3 lyžice. lyžice;
- - mlieko - 800 ml;
- - vanilkový cukor - ½ čajovej lyžičky.
Návod na použitie
1
Vtáčkujte vajíčko a zmiešajte s kondenzovaným mliekom. Postupne pridajte múku a cesto premiešajte šľahačkou, lyžičkou alebo mixérom. Pridajte sódu, hasenú octom alebo citrónom. Hnetenie nie je príliš chladné, ale je vhodné na valcovanie cesta.
2
Cesto rozdeľte na niekoľko častí v závislosti od jeho objemu a veľkosti panvice. Na miesenie každej časti posypeme múkou a rozvaľkáme čo najtenší koláč - čím tenší je, tým lepšie. Z tohto množstva prísad sa obvykle získa asi 10 koláčov. Okamžite im môžete dať správny tvar kruhu odrezaním napríklad veka panvy. Môžete to urobiť po varení. Orezávanie je užitočné pri výrobe omrvín.
3
Koláče opečte postupne v predhriatej panvici a prepichnite ich vidličkou, aby sa neobjavili žiadne bubliny. Je nežiaduce nalievať olej. Najlepšie je použiť nelepivú panvicu. Takéto koláče sa vyprážajú veľmi rýchlo a je potrebné zabezpečiť, aby neboli varené.
4
Na prípravu smotany rozdrvte vajíčko s cukrom, pridajte vanilkový cukor. Potom nalejte múku a dobre premiešajte, kým nebude hladká konzistencia bez hrudiek. Potom nalejte tenký prúd mlieka a hmotu miešajte, až kým nebude hladká. Môže byť zmiešaný s mixérom. Dajte na miernu teplotu a privarte do varu, stále miešajte s drevenou špachtľou. Po uvarení môžete krém uvariť asi 5 minút, takže bude silnejší.
5
Vytvorte tortu, namažte krémom všetky koláče, hore a po stranách. Vyprážané kúsky koláčov pretrite valčekom na veľkú strúhanku a posypte navrch. Okrem omrvín môžete na rozdrvenie použiť aj drvené orechy. Vložte do chladničky hodinu a pol na impregnáciu. Potom je koláč v panvici pripravený!