Koláčiky s vajcom sú pomerne lacnou alternatívou domáceho pečenia. Na plnenie sa používajú kuracie vajcia, vždy čerstvé a tvrdé. Ak do vajec pridáte zelenú cibuľu, získate veľmi zaujímavú kombináciu chutí.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na skúšku:
- - múka - 450 gramov;
- - vajcia - 2 kusy;
- - cukor - 1 polievková lyžica;
- - soľ - 1/2 čajovej lyžičky;
- - sušené droždie - 1 čajová lyžička;
- - maslo - 50 gramov;
- - mlieko - 150 gramov.
- Na plnenie:
- - vajcia - 5 kusov;
- - zelená cibuľa - 1 zväzok;
- - soľ podľa chuti;
- - petržlen, kôpor podľa chuti.
Návod na použitie
1
Preosejte múku a pridajte soľ, cukor, sušené droždie a dobre premiešajte. V samostatnej miske dajte vajcia roztopeným maslom. Pridajte k múke zmes vajec a masla a cesto miesite, kým nebude elastické. Z cesta pripravte guľu, vložte ju do misy, prikryte uterákom a vložte na teplé miesto. Cca asi hodinu a pol by sa malo cesto zdvojnásobiť.
2
Pripravte náplň na koláče. Varené vajce varíme a veľmi jemne nasekáme zelenou cibuľkou a inými bylinkami. Plňte soľ podľa chuti.
3
Cesto, ktoré sa zdvojnásobilo, je pripravené z neho pripraviť koláče. Na tento účel položte všetko cesto na stôl, oddelené od neho, asi 40 - 50 gramov. Každý kus odvaľte na plochý valček.
4
Teraz začnite vyrábať koláče. Dajte náplň do stredu každej tortilly a potom pritlačte okraje hore tak, aby ste vytvorili oválny koláč. Koláče položte na plech, vopred namazaný rastlinným olejom, zvarený.
5
Aby boli koláče ružové a krásne, je potrebné ich mazať. Za týmto účelom rozšľahajte jeden žĺtok lyžicou mlieka. Každý koláč sa rozotrie výslednou zmesou. Vytvorené a namazané koláče nechajte na plechu na pečenie na teplom mieste po dobu 10-15 minút.
6
Predhrejte rúru vopred na 210 - 220 ° C. Vložte plech na pečenie s koláčmi a pečieme. V priemere trvá pečenie asi 20 minút. Hotové koláče položte na uterák a nechajte ich vychladnúť.