Koláče boli vždy a budú obľúbeným zážitkom všetkých ruských obyvateľov, najmä ak sú pripravení vlastnými rukami a pre celú rodinu. Sú tiež nevyhnutné ako teplé občerstvenie pri slávnostnom stole. Dobre upečené koláče demonštrujú vynikajúci talent hostesky. Môžu byť užitočné aj ako rýchle občerstvenie (ruské fastfood). Môžu byť príjemnou pripomienkou pohodlia domova v práci.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 600 g múky
- - 3 ks. vajíčka
- - 3 polievkové lyžice rastlinného oleja
- - cukor, soľ podľa chuti
- - 5 polievkových lyžíc vody
- Na plnenie:
- - 600 g zemiakov
- - 2 ks. vajíčka
- - 5 polievkových lyžíc mlieka
Návod na použitie
1
Najskôr pripravte náplň na koláče, naplňte zemiaky vodou a dajte ich prevariť do slanej vody. Aby to trvalo trochu času, nakrájajte ho na malé kúsky.
2
Vajcia premiešajte so soľou a cukrom, aby sa cesto zamiesilo. Nalejte vodu a rastlinný olej, obsah opatrne premiešajte.
3
Pridajte múku a cesto postupne mieste. Preosejte múku cez sito, aby ste sa zbavili nadbytočných hrudiek. Cesto by malo byť dosť husté, ako pri výrobe knedlí. Na cesto na rošte pripravte hrnčeky na koláče. Na to môžete použiť malé poháre.
4
Rozdrvené zemiaky rozdrvte na vajcia a teplé mlieko. Mlieko by malo mať strednú teplotu, v žiadnom prípade horúce, inak sa vajcia uvaria. Výslednú náplň potom vložte na kruhy s cestom. Pripravte si koláče požadovaného tvaru pre vás.
5
Vytvorené koláče ponorte do oleja a vody a položte na plech. Môžete ich navyše namazať vajíčkom navrch, aby ste získali zlatistú červenka.
6
Koláče vložte do rúry na 200 ° C na 15 - 17 minút. Pred konzumáciou si urobte prestávku.