Plnené a pečené baklažánové lode sú originálne, zaujímavé, ústa zalievajúce a veľmi chutné jedlo. Toto jedlo je skvelé na obed a večeru.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- malý baklažán (asi 14 cm na dĺžku) - 2 ks.,
- paradajka - 2 ks.,
- jedna červená alebo žltá paprika (môžete si vziať polovicu)
- jedna cibuľa
- cesnak - 2-3 strúčiky,
- údená slanina alebo hrudka - 50 - 70 gramov,
- Bulgur - 50 gramov,
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica,
- soľ, mletý čierny korenie a zmes talianskych bylín - podľa chuti.
Návod na použitie
1
Údená slanina nakrájaná na malé prúžky.
Olej na panvici zohrejte a pásy slaniny smažte na miernom ohni.
2
Lúpanú cibuľu a cesnak na malé kocky.
Pridajte k vyprážanej slanine cibuľu a cesnak a pokračujte vo varení dokopy.
Pridajte panvicu na slaninu na panvici a varte 3-4 minúty za stáleho miešania.
3
Papriky sa olúpajú a nakrájajú na centimetrové plátky.
Paradajky pomelíme v mixéri, kým sa nerozdrvia.
Do panvice pridajte korenie a paradajkový pretlak so slaninou a bulgurom. Miešajte, mierne osolte, ochutte mletým korením a bylinkami. Plníme sa v miernom ohni asi 10 - 15 minút, počas ktorých bulgur absorbuje tekutinu a napučiava.
4
Lilek nakrájajte pozdĺžne na dve polovice.
Z baklažánu odstránime mäso. Položíme baklažán olúpaný z buničiny do pekáča.
5
Plníme každý baklažán hotovou náplňou bulguru, vyprážanej slaniny a zeleniny.
Miska baklažánu prikryte fóliou a vložte do rúry. Pečieme pri teplote 200 stupňov asi 20 minút, potom z baklažánu odstráňte fóliu a varte ďalších 15 - 20 minút.
6
Naše originálne a chutné jedlo je pripravené. Posypeme baklažánom nasekanou čerstvými bylinkami a podávame.