Citrónový želé je kombináciou sušienok a jemného krému. Takáto pochúťka získa srdcia nielen chuťou, ale aj svojim nádherným vzhľadom. Navrhujem okamžite pripraviť tento dezert.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na skúšku:
- - vajcia - 2 ks;
- - cukor - 100 g;
- - múka - 100 g;
- - vanilkový cukor - 1 vrecúško.
- krém:
- - kyslá smotana 25% - 250 g;
- - krém 33% - 100 g;
- - cukor - 100 g;
- - želatína - 1 polievková lyžica;
- - citrónová šťava - 1 lyžička;
- - citrónová želé - 2 vrecúška.
Návod na použitie
1
Rozbiť vajcia a oddeliť bielky od žĺtkov. Prvý kombinujte v samostatnej miske s jednoduchými a vanilkovými cukrami. Výslednú zmes porazte. Potom zadajte žĺtky, ale iba postupne a nie všetky naraz. Preosiať múku a naliať do rovnakých malých porcií. Pri pridávaní týchto zložiek nezabudnite neustále zasahovať do hmoty. Cesto pre budúce sušienky je pripravené.
2
Do nádoby na pečenie vložte výsledné cesto a pošlite ho na pečenie v rúre predhriatej na 180 stupňov, kým sa úplne neuvari. Potom rozdeľte pečivo na 2 rovnaké koláče.
3
Preneste želatínu do osobitného pohára a naplňte 5 lyžicami vody. Kým to napučí, kombinujte kyslú smotanu s cukrom a bite, až kým zmes nezačne zahustiť. Do voľného taniera vložte krém a metličku. Potom ich pridajte do kyslej smotany. Opuchnutú želatínu rozpustite zahriatím na sporáku a vložte ju do nej spolu s citrónovou šťavou. Všetko dôkladne premiešajte.
4
Piškótové koláče dôkladne namočte do citrónovej vody. Potom sa jeden z nich vloží do pekáča a dá naň polovicu želatínovej hmoty. Zakryte ho druhým koláčom a kefou ho naneste zvyškom smotany. V tejto forme ho odošlite do chladu asi 60 minút.
5
Medzitým pripravte citrónovú želé. Pripravte ho podľa pokynov a vychladnite.
6
Ochladenú želé vložte do formy s mastnými koláčmi a rovnomerne ju rozložte po celom povrchu. Vráťte jedlo do chladničky, ale na celú noc. Citrónová želé je pripravená!