Paničky vedia, čo majú vyrezávať knedle. Toto je náročná práca, ktorá si vyžaduje veľa času. Ak chcete rozmaznávať svoju rodinu lahodnými knedľami, venujte pozornosť tomuto receptu. Veľmi jednoduché a rýchle.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Cesto:
- - 600 gramov pšeničnej múky,
- - 300 ml vody,
- - 3 gramy soli,
- - 1 vajce
- - 40 ml rastlinného oleja.
- Pre mleté mäso:
- - 400 gramov mletého mäsa,
- - 120 gramov cibule,
- - 100 ml mäsového bujónu,
- - soľ podľa chuti,
- - mletý čierny korenie podľa chuti.
- Pre omáčku:
- - 350 ml vody,
- - soľ podľa chuti,
- - 80 ml rastlinného oleja,
- - 40 gramov cibule,
- - suché korenie podľa chuti,
- - 80 gramov mrkvy.
Návod na použitie
1
Múku preosejeme do odmernej misky so sklíčkom, do ktorého urobíme depresiu a rozbijeme na ňu jedno vajce, soľ, nalejeme 300 ml studenej vody, pridáme rastlinný olej. Miesenie cesta. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
2
Rozmiešajte cibuľu v mixéri. Zmiešajte cibuľu s mletým mäsom, soľou, korením, nalejte vývar a premiešajte.
3
Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti. Cesto rozvaľkajte do tenkej pravouhlej vrstvy (dostanete dve vrstvy). Vymažte cesto pripraveným mletým mäsom a nakrájajte ho na kotúč. Rozmletú rolku z mletého mäsa rozdeľte na kúsky. Ak chcete, môžete obrobok z mrazničky vybrať.
4
Cibuľu nakrájame na kocky alebo polkrúžky (podľa chuti). Mrkvu nakrájajte na prúžky. Vyprážajte cibuľu a mrkvu v panvici v rastlinnom oleji. Dochutíme korením. Na vyprážanú zeleninu (najlepšie do jednej vrstvy) položte lenivé knedle, naplňte horúcou vodou (hladina vody by mala byť v jednej rovine s knedľami), mierne osolená.
5
Po uvarení zakryte dusený pokrm poklopom, znížte teplotu na nízku teplotu a duste do mäkka. Knedle podávame s kyslou smotanou.