Názov "Chevapchichi" dostal mäsové výrobky vyrobené vo forme párkov a vyprážané na panvici. Vyrábajú sa z mletého mäsa s pridaním cibule a korenia. Ak chcete prekvapiť svoju domácnosť niečím neobvyklým, určite ocenia Chevapchichi. Jedlo je možné podávať samostatne alebo s prílohou. V oboch variantoch sa ukáže uspokojivé a chutné.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - akékoľvek mleté mäso (bravčové, hovädzie, kuracie alebo zmiešané) - 600 g;
- - veľká cibuľa - 1 ks;
- - minerálna voda s plynom - 3 lyžice. l.;
- - paprika - 1 polievková lyžica. l.;
- - čierny mletý korenie - 1 lyžička;
- - sóda - 1 štipka;
- - soľ - 1 lyžička;
- - slnečnicový olej - 2 lyžice. l.;
- - panvicu.
Návod na použitie
1
Ošúpajte cibuľu a mriežku. Môžete ho nasekať aj mixérom alebo ho jemne nasekať nožom.
2
Do misky vložte mleté mäso, nakrájanú cibuľu, červené a čierne korenie, soľ a sódu. Miešajte dokiaľ nie je hladký. Potom pridajte minerálnu vodu, dobre ju hnette rukami a odrazte - mali by ste získať hmotu, ktorá drží jej tvar. Potom misku prikryte vekom alebo lepiacou fóliou a vložte na pár hodín do chladničky.
3
Odstráňte mleté mäso a vytvorte z neho klobásy s priemerom asi 2 cm, nalejeme slnečnicový olej na panvicu a zohrejte.
4
Vložte párky na panvicu a smažte, až kým nie sú opečené. Potom ju prevráťte na druhú stranu a smažte, kým sa neuvarí - čím zlatšia je kôra, tým bude chutnejší „Chevapchichi“.
5
Hotové výrobky sa môžu ukladať po častiach priamo z panvice a môžu sa podávať s čerstvou zeleninou, šalátom alebo akoukoľvek prílohou.