Guacamole je tradičná mexická omáčka, ktorá má jemnú textúru a korenistú chuť. Môže byť pripravený na hranolky, zemiaky, tortilly s náplňou alebo ako predjedlo na alkoholické nápoje. Guacamole je obzvlášť harmonicky kombinovaný s mexickou tequilou.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 6 zrelých avokád;
- - 6 limetkových plodov;
- - 1 polievková lyžica. lyžica petržlenu;
- - ½ čajovej lyžičky kajenského korenia;
- - ½ čajovej lyžičky bieleho korenia;
- - 1/3 čajovej lyžičky mladých rascových semien;
- - soľ podľa chuti.
Návod na použitie
1
Umyte avokádo, nakrájajte ho na dva a odstráňte kameň. Použite lyžičku na odstránenie všetkého jemného mäsa z avokáda a vložte ju do hlbokej misky.
2
Pridajte do dužiny zmes papriky, rasce a trocha soli. Vytlačte limetkovú šťavu. Všetko dôkladne premiešajte až do dosiahnutia homogénnej konzistencie alebo porazte mixérom. Pridajte petržlen a premiešajte.
3
Plátky bagety opečte v olivovom oleji do zlatohneda. Položte ich na papierovú utierku, aby ste sa zbavili prebytočného tuku.
4
Vyprážaná bageta sa ochladí na teplotu miestnosti, rozprestrie sa veľké množstvo guacamole a pol hodiny sa chladí. Po uplynutí nastaveného času prejdite na stôl.