Kuracie mäso je jedným z najobľúbenejších výrobkov, je prítomné v ponuke mnohých ľudí. Kuracie mleté kuracie mäso je vhodné pre tých, ktorí sledujú svoju stravu, pretože sa zdá byť ľahší ako pokrm z bravčového alebo mletého hovädzieho mäsa.
Vyberte si recept
Kuracie karbonátky v smotanovej omáčke
Tento recept uľahčuje varenie kuracích mäsových guličiek na rodinnú večeru. Pečú sa v rúre.
zloženie:
- 500 g kurčaťa;
- 200 ml krému;
- 150 g tvrdého syra;
- 1 cibuľa, 1 vajce;
- 5 strúčikov cesnaku;
- korenie, soľ.
Opláchnite kurča, jemne bite, potom nakrájajte na malé kúsky a zmiešajte s jemne nakrájanou cibuľou. Túto zmes prejdite mlynčekom na mäso, ochutte korením a soľou alebo akýmkoľvek iným korením podľa chuti. Porazte surové vajce a zmiešajte s mletým kuracím mäsom.
Rozotrite smotanu na pečenie (asi 20 ml). Z mletého mäsa vytvorte malé guľôčky a vložte do formy. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov asi 15 minút.
Kým sa pečia mäsové guľky, omáčka uvarte. Na tento účel nastrúhajte syr, obrúste strúčiky cesnaku cesnakovým stláčačom a zmiešajte so smotanou.
Vyberte mäsové guľky, nalejte smotanovú omáčku a vráťte ich do rúry na 15-20 minút. Môže sa podávať ako nezávislá misa alebo s akoukoľvek prílohou.
Kuracie karbonátky v paradajkovej omáčke
Tieto kuracie mäsové guľky sa dajú variť ešte ľahšie ako predchádzajúci recept, a to aj napriek väčšiemu počtu prísad. Paradajková omáčka dokonale dopĺňa mäsové gule.
zloženie:
- 500 g kurčaťa;
- 1/4 šálky mlieka;
- 1 pohár paradajok vo vlastnej šťave;
- 1 vaječné biele;
- kúsok bieleho chleba;
- olivový olej - 1 lyžica;
- strúhaný parmezán, sušené oregano, korenie, soľ - podľa chuti.
Rovnako ako v predchádzajúcej receptúre pretlačte kuracie filé do mlynčeka na mäso, ale tentoraz nemiešajte s cibuľou, ale s bielym chlebom. Výsledné mleté mäso sa zmieša s mliekom, vaječnými bielkami, syrom, oreganom. Soľ, korenie podľa chuti.
Vytvárajte gule z mletého mäsa, smažte v olivovom oleji 5 minút, potom k nim pridajte šťavu z paradajok a šťavy, prikryte ich, varte 15 minút.
Hotové kuracie mäso podávame so zemiakovou kašou alebo špagetami.