Viete, ako variť pstruhy? Takže ste skutočná milenka. Lososové ryby sa dajú variť nielen jednoducho, ale aj chutne. Je známy svojou vynikajúcou chuťou a zdravými ingredienciami. Zostáva iba nájsť potrebný recept.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Čerstvý pstruh asi 600 g
- 1 stredná mrkva
- 1 cibuľa
- 1 zväzok zelených (najlepšie petržlen)
- 1/2 šťavy prežívajúceho citróna
- 1 polievková lyžica bieleho vína
- 1/3 lyžice rastlinného oleja a korenia pre ryby. A tiež ochutnať soľ a čierne korenie.
Návod na použitie
1
V našom prípade musíme ryby uvariť v rúre bez toho, aby sme stratili užitočné vlastnosti. V tejto podobe existuje veľké množstvo receptov na varenie: pstruh v peci niekoľkých druhov; pstruh vo fólii, so zeleninou a bez zeleniny; pstruh so zázvorom, kyslou smotanou alebo omáčkami atď.
2
Receptúra je nasledovná:
Pstruh dobre opláchnite a nechajte ho trochu vyschnúť. Potom nakrájajte na polovicu a posypte korením. Keď je ryba úplne nasýtená korením, musíte počkať asi hodinu.
Medzitým umyte, olúpajte a trite mrkvu na jemnom strúhadle, položenom na spodnú časť pekáča.
Nakrájajte aj cibuľu, ale tenké polkruhy a natierajte na mrkvu. Posypeme malým korením.
Posypeme umytou a nasekanou petržlenovou vňaťou na mrkvu a podľa potreby soľ.
Rybu kladieme na petržlenovú vňať a nalejeme do citrónovej šťavy, počkáme 15 minút, naplnímeme vínom a rastlinným olejom.
Potom všetko prikryjeme fóliou a vložíme do rúry zapečenej na 180 stupňov. Čakáme 35-40 minút. Ryba je pripravená.
3
Zostáva na vylepšenie položiť misku na veľký tanier, posypať bylinkami a ozdobiť zeleninou.
Bon chuť k vám!