Plnené kurča - misa na slávnostný stôl. Na jeho prípravu budete potrebovať špeciálnu zručnosť pri krájaní kurčiat a veľa času, ale všetko úsilie sa vyplatí, ale vaši hostia a milovaní budú potešení.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - kuracie mäso - 1 ks;
- - palacinky - 7 ks;
- - ryža - 1/2 šálky;
- - vajíčko - 3 ks;
- - rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
- - cesnak - 2 strúčiky;
- - sušený kôpor - 1/2 čajovej lyžičky;
- - kari prášok - 1/2 čajovej lyžičky;
- - med - 2 čajové lyžičky.
Návod na použitie
1
Nakrájajte kuracie prsia a chrbát. Rozdeľte ho na 2 časti a zrezajte všetky kosti zvnútra, pričom dávajte pozor, aby ste nepoškodili pokožku. Nechajte krídla a nohy tak, ako sú (so semenami). Vo výsledku by ste mali získať 2 rovnaké kúsky filetu.
2
Mäso prikryte prilepeným filmom a odlepte. Potom urobte šikmé rezy. Je to potrebné, aby sa pri vyprážaní nekroutil. Kurča osolíme, okoreníme korením a nastrúhame trochu cesnaku a prešli cez lis.
3
Pripravte si náplň. Vyprážajte tenké palacinky vopred podľa vášho obľúbeného receptu. Varte 2 natvrdo uvarené vajcia, ošúpajte a jemne nasekajte. Varte ryžu v slanej vode. Pripravenú ryžu a vajcia zmiešajte, pridajte čierne korenie, kari, kôporku. Pridajte surové vajce a dôkladne premiešajte.
4
Položte palacinky, nasaďte na ne plnku a rolujte ich do skúmaviek. Dajte skúmavky do kuracieho mäsa a nakrájajte na mäso. Okraje pripevnite špáradlami alebo ich pripevnite špeciálnymi pásikmi zo silikónovej gumy.
5
Do oleja pridajte med, soľ, nalejte trochu červeného korenia. Vyprážané kuracie mäso utrite touto zmesou. Zahrejte rúru na 200 stupňov a pečte v nej mäso, až kým sa neuvarí.