Prerezávanie je dobré pre každého. Chutné a zdravé. Toto sušené ovocie pomáha zvyšovať imunitu, odolnosť tela voči mnohým chorobám. Okrem toho môžu sušené slivky zlepšiť stav pokožky a podľa toho aj jej vzhľad. Doprajte si sladký a voňavý dezert, ktorý má liečivé vlastnosti.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre 6 porcií:
- - 8 vaječných bielkov;
- - 100 g granulovaného cukru;
- - 200 g sušených sliviek so semenami;
- - maslo alebo margarín na lubrikáciu plesne
Návod na použitie
1
Vložte sušené slivky do cedníka a opláchnite ich dôkladne tečúcou teplou vodou. Potom preneste na panvicu, vylejte sušené ovocie vodou (0, 5 l bude stačiť na vyznačené množstvo sušených sliviek), nechajte variť a varte na miernom ohni asi 2 hodiny.
2
Sušené slivky utrite sitom. k výslednej suspenzii pridajte cukor a spolu varte asi 30 minút, kým nezhoustne. Odstráňte z tepla a nechajte úplne vychladnúť.
3
Oddeľte biely od žĺtkov. Biele vajcia dobre porazte mixérom v strmej pene. Najskôr ich porazte najnižšou rýchlosťou a potom ich postupne zvyšujte. Do šľahačky biely s tenkým prúdom, zaviesť úplne chladené krevetové pyré. Všetky prísady jemne premiešajte.
4
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Vezmite odnímateľnú formu, ktorej steny sú namazané olejom alebo margarínom. Opatrne rozložte proteínovú hmotu v pripravenej forme a vložte do rúry. Pečieme dezert 10-15 minút.
5
Dezert neodstraňujte okamžite z formy, nechajte ho úplne vychladnúť. Potom odstráňte boky a preneste dezert na krásne jedlo. Vrchnú časť posypeme práškovým cukrom, ozdobíme šľahačkou, kúsky ovocia a bobúľ podľa ročného obdobia.
Venujte pozornosť
Pred pridaním pretlačeného pyré do šľahaných proteínov sa uistite, že nie je teplý. V opačnom prípade sa veveričky usadia a dezert sa pokazí.
Užitočné rady
Šľahanie vaječných bielkov by malo byť studené, z tohto produktu sa získa iba dobrá pusinka.