Pusinky sú chrumkavé, vzdušné a chutné vaječné biele pochúťky. Dospelí aj deti ho milujú. Pusinky môžete tiež použiť na vytvorenie zložitejších zákuskov a na zdobenie koláčov. Pri ich príprave dodržiavajte určité pravidlá a určite sa vám podarí!
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Bielky od žĺtkov opatrne oddeľte. Vajcia musia byť čerstvé a chladené. Nie je povolená kvapka žĺtka v proteínoch!
2
Pripravte misku na šľahanie. Malo by byť čisté a suché. Platí to aj pre koróny z mixéra.
3
Pripravte práškový cukor. Ak to chcete urobiť, jednoducho pomelte cukor v mlynčeku na kávu.
4
Proteiny porazte mixérom najprv pomalou rýchlosťou a postupne ich zvyšujte. Mali by ste mať sviežu bielu penu. Až potom pridajte lyžicu ľadového cukru.
5
Neustále šľahajte. Výsledná hustá pena z peny by pri prevrátení nemala vypadnúť z misky. Bude to trvať asi 15 minút.
6
Preneste penu do vrecka na pečivo a položte ju na plech na pečenie posypaný múkou. To sa dá urobiť aj pomocou lyžičiek.
7
Pečte pusinky v peci predhriatej na 100 ° C jednu alebo dve hodiny, v závislosti od veľkosti koláčov. Z rúry ju môžete vybrať až po vychladnutí.
Súvisiaci článok
Šľahaný ovocný dezert
- Ako urobiť pusinku doma
- ako urobiť pusinku