Pozorovanie ľudstva pred viac ako 5 000 rokmi si všimlo liečivé vlastnosti čerstvo naklíčených semien. Choroby a vojny boli v tých časoch, ale neexistovali prostriedky, ako im odporovať. V týchto dňoch sadenice vykázali vynikajúce výsledky pri liečení chorôb a rán. Takže ich silný liečivý účinok priniesol do našich dní ľudská pamäť. Význam použitia sadeníc na zvýšenie imunity zostáva aj v súčasnosti vo veku vyvinutých farmaceutických výrobkov.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - semená na výber - pšenica, raž, ovos, slnečnica, zelené pohánky, fazuľové struky, hrach, sezam, ľan, amarant, bodlák, tekvica, čierna ryža;
- - klíčenie semien alebo literová nádoba s vekom;
- - voda;
- - peroxid vodíka 3%
Návod na použitie
1
Získajte semená z distribučnej siete. Teraz sa nachádzajú takmer vo všetkých hypermarketoch a veľkých obchodných reťazcoch v oddeleniach zdravého stravovania. V obchodných reťazcoch sa vykonáva kontrola dokladov o zdroji semien a ich kvalite. Pre nedostatok solí ťažkých kovov, rádionuklidov a takzvaných „moriacich“ látok používaných v poľnohospodárstve na ochranu úrody pred bakteriálnymi a vírusovými chorobami. V tomto zmysle získate presne kvalitné semená. Okrem toho majú semená mnoho ďalších parametrov, ktoré sa v maloobchodných reťazcoch nekontrolujú, pretože to zákon neustanovuje. V ideálnom prípade sa oplatí kúpiť semená s certifikátom BIO, ktoré sa získajú presne bez použitia akýchkoľvek chemikálií. Áno, stoja to 2-3 krát drahšie, ale stojí za to ich získať.
2
Bude to skvelé, ak do svojej osobnej alebo rodinnej stravy natrvalo vložíte klíčiace semená. Najmenej 50 - 100 g za deň na dospelú osobu s hmotnosťou 80 kg. Deti potrebujú menej. V závislosti od veku a hmotnosti dieťaťa. Je ľahké vypočítať vydelením 80 kg dospelej hmotnosti hmotnosťou dieťaťa v kilogramoch. Toľkokrát menej je potrebné dať sadenice deťom. A lepšie - dvakrát toľko. Koniec koncov, deti vyrastajú a ich potreba vitamínov a biologicky aktívnych látok je vyššia ako u dospelých. Skúste klíčiť rôzne semená. Toto je obzvlášť dôležité pre deti, pretože je potrebné určiť, ktoré sadenice sa im najviac páčia. Potom rodičia nebudú mať problémy s jedlom sadeníc svojich detí. Deti radi jedia sadenice! V detstve si spomínam, že sa mi veľmi páčili chutné chrumkavé sadenice cíceru a hrachu.
3
Teraz existuje mnoho jednoduchých zariadení na klíčenie semien. Nazývajú sa klíčky. Existuje cudzí termín - kolobežky. Jedná sa o jednoduché zariadenia, ktoré sú v podstate veľké poháre, do ktorých sú umiestnené semená a na napučanie semien sa naleje voda. Príroda všetko usporiadala veľmi jednoducho a múdro. Suché semená môžu byť skladované po určitú dobu a tolerujú rôzne nepriaznivé podmienky. Keď sa objaví voda a teplo, semená klíčia a oživia nové rastliny a novú plodinu. Pri klíčení semien v potrave človek nemusí čakať na novú plodinu. Naklíčené semená za 1-2-3 dni sú samy o sebe konečnou liečivou potravou. A oveľa užitočnejšie, ako keby semená boli rozomleté na múku a potom kŕmené. Takže, ak máte v úmysle zaviesť do svojej výživy semenáčky, neváhajte a vyberte si lacný klíčok na klíčenie semien. Stojí to asi 1000 rubľov. V extrémnych prípadoch použite iba sklenenú nádobu s objemom 1 liter. Je to však menej výhodné.
4
Semená nie sú sterilným predmetom. Na ich povrchu je dosť rôznych mikroorganizmov. Niektoré z nich sú neškodné pre ľudí a iné sú nežiaduce. Napríklad plesne, ktoré sa môžu za výhodných podmienok množiť a kaziť sadenice. Toto nie je možné povoliť. Plesne často obsahujú antibiotiká a toxíny, ktoré sú pre človeka úplne zbytočné. Preto sa musia povrchové mikroorganizmy a plesne na semenách zlikvidovať. Najefektívnejším spôsobom doma je použitie lekárne s 3% peroxidom vodíka. Semená klíčenia musia byť ponorené do vodného roztoku peroxidu vodíka po dobu 20 minút. Počas tejto doby obvykle mikroorganizmy a plesne na povrchu semien zvyčajne odumrú. Semená vložte do klíčku semien a nalejte čistú vodu z vodovodu. Množstvo vody je približne 2-3-krát väčšie ako množstvo semien na klíčenie. Semená majú veľkú absorpčnú kapacitu - niekoľko stoviek atmosfér a semená veľmi rýchlo napučiavajú. Doslova po 2 až 3 hodinách od začiatku opuchu klíčenie semien začne klíčiť! A tento proces nie je možné zastaviť, až po použitie sadeníc pre potraviny.
5
Po 5-10 hodinách je možné vypustiť prebytočnú vodu a opuchnuté semená sa musia umyť. Prednostne tečúca voda. To vám umožní zbaviť sa zvyškov mikroorganizmov, ktoré by mohli klíčiť na povrchu semien. Odporúča sa obmedziť vrstvu semien na hrúbku nie väčšiu ako 20 - 30 mm, aby sadenice mohli normálne dýchať. To je dôležité pre ich intenzívny rast, aktívnu tvorbu vitamínov, biologicky aktívnych látok a antioxidantov. To potrebujeme. Preto sadenice a majú vysokú liečivú silu.
6
Pri izbovej teplote +20 - 24 ° C po 24 hodinách už napríklad plodiny majú sadenice 1-10 mm. Toto je náš konečný liečivý potravinový produkt. Klíčky by sa mali jesť okamžite. Priamo v živom stave. Toto je ideálna voľba. Ideálne pridať do šalátov. Žiadne tepelné ošetrenie, ktoré ničí celú látku alebo jej časť, pre ktorú klíčíme semená. Neklíčte viac semien, ako môžete okamžite použiť. Sadenice sa nemusia uchovávať v chladničke. Lepšie večer nasledujúci deň začnite klíčiť zajtra. Existuje mnoho chutných receptov, v ktorých môžete používať živé liečivé sadenice. Doslova po 7 až 10 dňoch budete cítiť výrazné zlepšenie vášho zdravia a po 1-2 mesiacoch stále zlepšovanie zdravia.
Venujte pozornosť
Veľmi žiaduce je ošetrenie semien 3% peroxidom vodíka počas 20 minút. Je to jednoduché a veľmi efektívne.
Užitočné rady
Pokúste sa klíčiť semená v tme. Svetlo zabraňuje rozvoju sadeníc. Pred propelentmi s nepriehľadnými stenami sú vhodnejšie ako priehľadné sklenené nádoby.