Pri príprave jedla je často potrebné dodržiavať prísne pomery prísad, najmä pri pečení. Nalejte iba malú alebo málo múku - výsledok je už ďaleko od očakávania. Aj keď nemáte kuchynskú váhu, múku môžete zmerať pomocou improvizovaných prostriedkov.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- pšeničná múka;
- fazetované sklo;
- polievková lyžica;
- čajová lyžička;
- odmerka.
Návod na použitie
1
Najvhodnejšie je určiť hmotnosť múky pomocou obyčajného fazetovaného skla, ktoré mnohí od sovietskych čias mnohí skladovali. Plnená po okraj drží asi 160 gramov prémiovej pšeničnej múky. Ak naplníte fazetované sklo k najvyššiemu riziku (v tomto okamihu je jeho objem 200 ml), bude múka v pohári asi 130 gramov.
2
Ak nemáte pohár so správnym objemom, odmerajte múku lyžičkou. Tento proces bude vyžadovať viac času, ale možno bude presnejší. V štandardnej polievkovej lyžici (dĺžka odmerky je 7 cm), naplnená „podložným sklíčkom“, je obsiahnutých 15 g múky, bez „podložného sklíčka“ - 10 g. Ak je podľa receptu odporúčané zmerať múku s polievkovými lyžicami, znamená to, že iba objem s „hráškom“, pokiaľ nie je uvedené inak. Môžete určiť hmotnosť múky a päťcentimetrovú lyžicu. V tomto prípade bez podložného sklíčka sa do lyžičky zmestí 7 g a 12 g so sklíčkom.
3
Niekedy je potrebné odmerať veľmi malé množstvo múky - 5, 10, 15 g. V takom prípade je vhodné použiť lyžičku. Naplnením až po okraj získate 4 gramy múky a ak necháte „kopec“ - potom 5 g.
4
Často sa stáva, že neexistuje obyčajné sklo, ale existuje priehľadná nádoba s priehradkami na stanovenie objemu. Napríklad to môže byť pohár z viacvrstvového alebo chlebového stroja. V takom prípade môžete múku odvážiť na základe skutočnosti, že 100 ml múky obsahuje asi 65 gramov. Táto metóda je nepohodlná v tom, že možno nemáte dostatok rozdelení použitých na sklo. Napríklad je ľahké vypočítať, že 100 g múky sa približne rovná 153 ml, ale je nepravdepodobné, že by ste našli nádobu s takouto značkou. Táto metóda teda nie je dostatočne presná.
5
A nakoniec najspoľahlivejšia, ale rýchla cesta. Všetko, čo potrebujete, je múka v obale, v ktorom bola predaná, a dobré oko. Máte napríklad kilogram múky a podľa receptúry musíte odmerať 500 g. Je ľahké uhádnuť, že musíte naliať polovicu balenia. Aby sa predišlo nedorozumeniam, použite metódu váženia „okom“ iba v extrémnych prípadoch, keď inak nie sú také dôležité údaje alebo proporcie.
- Pomoc: koľko gramov v čajovej lyžičke, polievková lyžica a pohár
- Koľko je 100 g múky
- 350, 400, 450, 500 gramov múky je koľko polievkových lyžíc?
- Ako odmerať 300 g múky?