Recepty mnohých kulinárskych jedál vyžadujú presnosť pri meraní prísad. Kvapalné alebo voľne ložené výrobky sa môžu odmerať lyžičkou alebo odmerkou. Ale čo tuhé potraviny ako syr?
Vyberte si recept
Porovnať so štandardom
Keď čelíte potrebe odmerať určitý počet výrobkov a nemáte k dispozícii kuchynské váhy, musíte ísť na triky. Ako môžete merať napríklad 100 gramov syra?
Štandardné balenie spracovaného syra (napríklad „priateľstvo“) váži asi 100 gramov. Pamätajte na taký syr, mentálne ho držte v rukách, pociťujte jeho hmotnosť a objem. Spomínate si? Teraz sa pokúste nakrájať ten istý kus syra. Smotanový syr a tvrdý syr majú približne rovnakú hustotu, takže ak dokážete nakrájať kúsok syra o veľkosť balenia smotanového syra, získate asi 100 gramov.
Úloha je zjednodušená, ak viete približne, koľko veľký kus váži, z ktorého musíte odrezať 100 gramov. Všetko je základné: musíte oddeliť štvrtinu od kúska s hmotnosťou 400 gramov, tretiny od 300 gramov, niečo menej ako tretiny od 250 gramu.
Ak vám tieto metódy nevyhovujú, pokúste sa nájsť doma položku, ktorej hmotnosť viete s istotou. Všetky výrobky z továrne musia obsahovať informácie o hmotnosti na svojom obale. Nezabudnite, že čistá hmotnosť znamená hmotnosť samotného produktu bez obalu a brutto hmotnosť je celková hmotnosť produktu a balenia. Tieto hodnoty sa môžu výrazne líšiť, ak je balenie ťažké. Teraz, keď máte referenčnú 100 gramovú vzorku, môžete zmerať kus syra a zamerať sa naň.
Nezabudnite tiež, že 1 mililiter vody váži 1 gram. Pomocou odmerky môžete odmerať 100 gramov a potom odrezať požadovaný kúsok syra so zameraním na hmotnosť vody. Ak nemáte odmerku, zoberte si pravidelne pohár: štandardný objem je 200 mililitrov.