Kuracie vajcia sa pri varení najčastejšie používajú. Preto je v chladničke každej domácnosti v domácnosti vždy malé množstvo kuracích vajec. Aby sa nezhoršil, výrobok by sa mal skladovať v súlade s GOST.
Vyberte si recept
Aby ste sa nezmýlili pri skladovaní vajec, mali by ste starostlivo zvážiť označenia použité na povrchu škrupiny. V takom prípade si môžete byť istí, že vajcia nie sú v chladničke pokazené alebo zhnité.
Koľko skladovať kuracie vajcia?
V súlade s GOSTom sú všetky kuracie vajcia na predaj rozdelené do 3 kategórií: strava, čerstvé stoly a chladené. Čas použiteľnosti vajec z potravy nepresahuje 7 dní od znášky. Skladovateľnosť čerstvých konzumných vajec je oveľa dlhšia - až 30 dní. Chladené vajcia je možné skladovať dlhšie.
Poskytujú sa aj optimálne podmienky na uchovávanie vajec doma. Pretože je potrebné skladovať kuracie vajcia v chladničke, je potrebné vyhnúť sa náhlym zmenám teploty. Varené vajcia, ktoré neboli vylúpané, môžu ležať najviac 4 dni a bielkoviny umiestnené v hermeticky uzavretej nádobe môžu zostať použiteľné 2 dni. Dlhodobé skladovanie môže viesť k infekcii vajíčok patogénnymi mikroorganizmami, ktoré spôsobujú otravu jedlom.