Pizza je jedlo, ktoré pochádza z Talianska a bolo milované celým svetom. Náplň môže byť ľubovoľná, ale tradične sú vždy prítomné paradajky a syry. Pizza sa môže pripraviť na droždie a na droždie bez cesta. V poslednej dobe sa stala populárna pizza bez droždia.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Na skúšku:
- pšeničná múka - 3 lyžice;
- kefír - 1 polievková lyžica;
- soda - ¼ tsp;
- soľ - ¼ tsp
- Na plnenie:
- paradajky - 3 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- sladká paprika - 1 ks;
- konzervované dierované olivy - 200 g;
- šunka - 150 g;
- Parmazánový syr - 300 g;
- korenie - soľ
- korenie
- oregano.
Návod na použitie
1
Najprv pripravte cesto. Nalejte kefír do pohára, nalejte sódu, premiešajte čajovou lyžičkou a pohár odložte asi päť minút. Kým sa naleje kefír so sódou, preosejte pšeničnú múku, nalejte ju do varenej misky a osolte. Teraz, keď kefír začal aktívne bublinkovať, pridajte ho do misky s múkou a dôkladne premiešajte. Cesto hnette pomaly, až kým nezmizne. Hotové cesto by malo voľne padať za vaše ruky a riad, bez lepenia.
2
Výsledný test sa vyjadrí sférickým tvarom a rovnomerne sa previnie do tenkého koláča. Valcovaný list položte na plech na pečenie potiahnutý fóliou. Fóliu môžete podľa vlastného uváženia vopred namazať slnečnicovým olejom. Pekársky koláč pečieme v predhriatej rúre po dobu 5 až 10 minút. Nastavte teplotu pečenia na 180 stupňov.
3
Pripravte si náplň. Zeleninu umyte studenou vodou. Olúpajte cibuľu. Ostrým nožom nakrájajte paradajky na tenké plátky. Nakrájajte cibuľu na malé kúsky. Sladká paprika bez vnútorných zŕn a membrán. Potom to nakrájajte a olivy na krúžky. Šunku nakrájajte na plátky strednej veľkosti. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
4
Vyberte základňu na prípravu pizze z rúry. Plátky rajčiaka naň natierajte rovnomerne, mierne nasolte a túto vrstvu nalejte malým množstvom strúhaného syra. Potom dajte cibuľu, šunku a olivy. Pekne rozotrite krúžky sladkej papriky a pridajte korenie. Posypte veľkoryso syrom.
5
Pečte pizzu v rúre ďalších 15 minút. Pripravenosť je určená roztaveným a uvareným syrom.
Venujte pozornosť
Hrúbka valcovaného koláča by nemala byť menšia ako 5 mm. V opačnom prípade bude pizza tvrdá, nie mäkká a jemná.
Užitočné rady
Ak pre vás nie je dôležitá iba chuť produktu, ale aj jeho užitočnosť, pridajte lúpanú ražnú múku na prípravu cesta. Táto múka je bohatšia na pšeničné vitamíny, minerály a vlákninu. Na cesto berte pšenicu a ražnú múku rovnako, t. pol šálky.