Zotrvačníky sú v Rusku bežné. Avšak nie každý fanúšik pokojného lovu uprednostňuje tento druh húb. Ale márne, pretože ak správne vyčistíte a uvaríte mach, budú chutiť takmer rovnako dobre ako biela aj v chuti.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - huby;
- - nôž;
- - voda;
- - špongia na umývanie riadu.
Návod na použitie
1
Čistenie machových kabín sa prakticky nelíši od čistenia hríbov, bielych, hríbov a iných. Prvým krokom je očistenie hríbových hríbov od zvyškov lesa, preto musíte ostrým nožom najprv zoškrabať odpadky z horného a spodného uzáveru a potom hornú časť uzáverov utrieť čistou vlhkou špongiou. Tým sa maximalizuje zber podstielky z povrchu húb.
2
Ďalej odrežte spodnú časť „stehien“ húb v kruhu, aby ste odstránili priliehajúcu zeminu (ak boli huby počas zberu rezané nožom, môžete tento bod preskočiť).
3
Potom sa huby musia rozdeliť na dve časti - nohu a klobúk a starostlivo ich preskúmať. Malé diery na hríboch sú istým znakom červivosti produktu, mali by ste sa ho zbaviť. Ak takéto nedostatky neexistujú, mach by sa mal rozrezať na kúsky vhodnej veľkosti a použiť na prípravu akéhokoľvek pokrmu.
4
Ak sú mechy veľké, mali by sa podrobnejšie skontrolovať. Osobitná pozornosť by sa mala venovať trubicovej časti viečka, pretože ju tam najčastejšie obývajú červy. V prítomnosti týchto parazitov v hubách je potrebné produkt bez ľútosti zbaviť.
5
Ak sa na hríboch nachádzajú miesta, ktoré zjedli slimáci, mali by sa rezať ostrým nožom a potom opláchnuť pod tečúcou vodou.
6
Ak sa huby majú v budúcnosti používať na vyprážanie, je lepšie ich pred varením opláchnuť (nesvarte, pretože stratia chuť). Pred varením polievky alebo morením nezabudnite výrobok uvariť. Čas varenia - 20 - 30 minút (to stačí na to, aby všetky škodlivé látky prešli z húb na vodu).