Pre mnohých z nás je zmienka o anglickej kuchyni spojená so známou rannou ovsenou kašou. Ukazuje sa však, že britská kuchyňa nie je úplne zložená z tejto veľmi zdravej kaše, predstavuje svetovú gastronómiu a mnoho ďalších vynikajúcich jedál.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- -1 jatočné telo z moriaka
- -1 citrón
- -75 g ghee
- - 50 g údeného sadla alebo slaniny
- -2 cibuľové hlavy
- - viac ako 100 g mandlí a hrozienok
- -8 jabĺk
- -2 vajcia
- -100 g pšeničného chleba
- -80 ml mlieka
- korenie (rasca, šalvia, paprika, korenie)
Návod na použitie
1
Najskôr pripravte morčacie mäso na pečenie. Mäso dôkladne umyte teplou vodou, osušte, nastriekajte soľou a korením na všetkých stranách. Údená slanina nakrájaná na malé kúsky a vložená do panvice. Nakrájajte pečeň vtáka na malé kúsky.
2
Nakrájanú cibuľu jemne nakrájajte na roztopený tuk. Chlieb vysušte, nakrájajte na stredne veľké kocky a skombinujte s vyprážanou pečeňou. Mandľové jadrá rozdrvte a nakrájajte jablká na plátky a spolu s rascou, rozinkami a plátkami citrónu pridajte do pečene a chleba.
3
Morčacie mäso premiešame s pripravenou pečeňovou náplňou, posypeme citrónovou šťavou a paprikou rozpustenou v roztopenom tuku. Morčacie mäso zabalte do fólie a nechajte ho piecť 3 hodiny v peci.
4
50 minút pred varením rozbaľte fóliu a nalejte cez jatočné telá hydiny s prideleným tukom, čím sa získa zlatá kôra.