Paradajky pripravené na zimu podľa tohto receptu sa môžu použiť na výrobu pizze, ako aj na toaletné polievky. Paradajky si dokonale zachovajú svoju chuť a môžu dopĺňať chuť vašich obľúbených jedál.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - mäsové paradajky - 1, 5 kg;
- - granulovaný cukor - 1 lyžička;
- - cesnak - 2 strúčiky;
- - zmes papriky podľa chuti;
- - tymián alebo sušená bazalka - 1 lyžička;
- - olivový olej - 5 - 6 lyžíc. l.;
- - morská hrubá soľ.
Návod na použitie
1
Paradajky umyte, vysušte ich obrúskom, odstráňte stonky a nakrájajte na polovice. Pečiacu plachtu prikryte fóliou alebo pergamenom a paradajky opatrne nakrájajte na plátky.
2
Paradajky osolte a posypte cukrom. Do paradajok pridajte korenie, suchý tymián alebo bazalku. Plátky paradajok nalejte olivovým olejom.
3
Cesnak prešiel cez lis a usporiadal sa na plátky paradajok v náhodnom poradí. Paradajky pečte tri hodiny v predhriatej rúre a teplotu nastavte na 150 stupňov.
4
Hotové pečené paradajky vložte do vopred pripravených pohárov. Pridajte olej, ktorý zostane na plech na pečenie, do plechoviek s paradajkami, plechovky zaskrutkujte so skrutkovacími uzávermi a vložte do horúcej, ale vypnutej rúry na ďalších 30 minút, pričom pod plechovky vložte niekoľkokrát zloženú silikónovú formu alebo uterák, aby plechovky neprepichli pri vysokej teplote.
5
Po 30 minútach suchej sterilizácie odoberte plechovky z rúry, otočte ich hore nohami a nechajte úplne vychladnúť. Nie je potrebné baliť plechovky prikrývkou.