Doprajte si a blízkym vynikajúce, neobvyklé ryžové jedlo. Zdravé a ľahké občerstvenie osloví skutočných milovníkov dobrého jedla.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 200 g tuniaka;
- - 150 g chobotnice;
- - 120 ml. Kokosové mlieko
- - 2 paradajky;
- - paprika;
- - 3-4 vetvy bazalky;
- - 1 polievková lyžica. ryže;
- - 3 polievkové lyžice rastlinný olej;
- - soľ, korenie podľa chuti.
Návod na použitie
1
Z tuniaka odstráňte kožu a vnútornosti. Bedra rýb opatrne oddeľte. Z chobotnice odstráňte vnútornosti a hrebeň, odrežte hlavu a odstráňte kožu. Nakrájajte filé z tuniaka na veľké kúsky, kalamáre na krúžky.
2
Nakrájajte paradajky na malé kocky. Nakrájajte papriku na krátke prúžky. Umyte ryžu, naplňte ju teplou vodou. Chvíľu odložte.
3
Zohrejte panvicu, pokvapkajte rastlinným olejom a pridajte nasekanú zeleninu. Fritujte ich 3-4 minúty. Pošlite morské plody a bazalkové vetvičky do zeleniny. Soľ, korenie podľa chuti. Vyprážajte im zeleninu 2-3 minúty. Nalejte kokosové mlieko a duste do mäkka.
4
Vypustite vodu z ryže, povarte ju trochou soli. Hotovú ryžu položte na misku, ozdobte vetvičkou bazalky. Dušené morské plody podávajte v kokosovom mlieku na samostatnom hlbokom tanieri spolu s ryžovou miskou.
Užitočné rady
Aby filé bolo dobre za kožou, vylejte chobotnicu vriacou vodou a potom opláchnite studenou tečúcou vodou.