Pravidelná konzumácia rýb má dobrý vplyv na tráviaci trakt, metabolizmus a celkový stav ľudského tela. Tento výrobok sa pripravuje rôznymi spôsobmi - pečený, vyprážaný, varený. Šaláty sú tiež veľmi chutné, najmä ak na ich prípravu používate údené rybie filé.
Vyberte si recept
Rybí šalát „Západ slnka Andalúzia“
Na tento šalát s krásnym menom pripravte 1 stopku pórika, filet z lososa uzeného za horúca 200 g, 3 stredne pomaranče, pol pohára olúpaných vlašských orechov, 50 g kyslej smotany a majonézy, 1 polievková lyžica. l polosuché sherry, 2 lyžice. l pomarančový džús, soľ.
Môžete si vziať ďalšie víno, hlavná vec je, že nie je obohatené. Lososa môže byť tiež nahradená akoukoľvek inou rybou podľa vášho výberu.
Opláchnite cibuľu nakrájanú na krúžky. Čím sú jemnejšie, tým lepšie sa spoja zvyšné šalátové ingrediencie. Vyrobte slamky z lososa. Lúpané pomaranče bez membrán a filmov sa delia na plátky, ktoré sa nakrájajú na niekoľko kusov.
Nakrájajte orechy, ale veľa nenasekajte, vložte do šalátovej misy. Vložte pripravenú cibuľu, ryby, ovocie, všetko premiešajte. Pripravte omáčku. V nádobe zmiešajte majonézu s kyslou smotanou, sherry, pomarančovým džúsom, všetko osolte. Nalejte šalát s omáčkou, podávajte.
Podľa potreby pridajte do omáčky trochu bieleho korenia.
Šalát "Ráno"
Vezmite 400 g údenej makrely, 1 grapefruit, 6 listov čerstvého zeleného šalátu, pár cherry paradajok, veľa zelenej cibule, 2 lyžice. l rastlinný olej, 2 dezertné lyžice vínneho octu, korenie, soľ.
Rybu nakrájame na filé, nakrájame na malé kúsky, ošúpeme ovocie z kože a biele vlákna, nakrájame. Opláchnite paradajky pod tečúcou vodou, rozdeľte nôž na polovice, nakrájajte cibuľu, šalát si vyberte rukami. Ak chcete pripraviť ocot dresing, dajte soľ, korenie, pridajte olej, všetko jemne porazte. Zmiešajte všetky zložky šalátu, nalejte dresing, podávajte na stôl.
Teplý sicílsky šalát
Pripraví sa 300 g horúceho údeného ružového lososa, zväzku rukola, malej čerstvej uhorky, 150 g tekvicovej dužiny a cukety, 55 g zelenej cibule, niekoľkých vetiev bazalky, olivového oleja, korenia a soli.
Cuketu nakrájajte na tekvicu a nakrájajte ju na pekné kocky. Smažte v panvici s maslom až do zlatohneda. Soľ, pridajte jemne nakrájanú cibuľu a bazalku, všetko premiešajte, nechajte pod vekom.
V krásnej šalátovej mise vopred položte veľkú roztrhanú rukola, rybu nakrájanú na kocky. Na filé položte uhorku, nakrájanú na tenké taniere a naňho nakrájajte teplú zeleninu. Šalát je pripravený, zmiešajte ingrediencie počas podávania.
Iba chutný šalát s uzeným filé
Ak chcete pripraviť tento vynikajúci šalát, položte 5 zemiakových hľúz, niekoľko vetiev kopru, 1 veľkú uhorku, 230 g akejkoľvek údeniny z rýb, 150 ml jogurtu bez akýchkoľvek prísad, 1 lyžicu. majonézová omáčka, 2 lyžice. citrónová šťava, rastlinný olej bez zápachu, soľ.
Zemiaky uvarte v šupke v slanej vode, ochlaďte, ošúpajte, nakrájajte na malé kocky. Nakrájanú uhorku nakrájajte na malé kúsky, ako napríklad rybie filé, nasekané kôprom. Vložte všetky výrobky do šalátovej misy, premiešajte. Do riadu nalejte majonézu, jogurt, citrónovú šťavu, olej, všetko dôkladne rozšľahajte. Nalejte šalát s výslednou omáčkou.