Mäso v tomto jedle je veľmi jemné, šťavnaté, s pikantnou omáčkou.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1, 5 kg hovädzej stopky
- - 1 kg cibule
- - 5 strúčikov cesnaku
- - stopky sa
- - štipka koriandra
- - 1 polievková lyžica paprika
- - 2 chilli papričky
- - banda zeleného koriandra
- - kôra z 1 citróna
- - 1 jar olív
- - čierne korenie podľa chuti
Návod na použitie
1
Hrnce umyte a fóliu nakrájajte na niekoľko miest tak, aby sa pri vyprážaní mäso nekĺzalo.
2
Následne nasolte stopky, korenie, posypte mletým koriandrom a paprikou, potom ich vypaľujte na veľmi vysokej teplote, až kým sa nevytvorí zlatá kôra.
3
Cibuľu nakrájajte ľubovoľne a nakrájajte na zlatú, potom nasekaný cesnak na pár sekúnd hádzajte.
4
Vložte mäso vo vrstvách na panvicu so silným dnom, dajte cibuľu a cesnak.
5
Panvicu naplňte horúcou vodou tak, aby pokrývala kúsky mäsa úplne.
6
Dajte mäso dusené na pomalý oheň.
7
5 - 7 minút pred pripravením otvorte veko, hodte olivy, citrónovú kôru, nakrájané chilli papričky, koriandr a pár lístkov mäty.