Kuracie filé sú nielen zdravé, ale aj chutné. Môže sa variť, dusiť, pečiť, vyprážať a používať ako náplň do pečiva a koláčov. Nech si vyberiete akýkoľvek recept, uistite sa, že je kuracie mäso uvarené rýchlo, čo znamená, že vaša večera bude včas na stole.
Vyberte si recept
Kuracie rezance z kari
Toto originálne jedlo v eklektickom štýle je možné pripraviť za pol hodiny. Výsledok zároveň uspokojí aj sofistikovaného labužníka - kombinácia kyslých citrusových plodov, korenistej chuti karí, koreneného korenia a jemného kurčaťa je prekvapivo harmonická.
Budete potrebovať:
- 400 g kurča;
- 2 sladké a kyslé pomaranče;
- 1 veľká paprika;
- 1 polievková lyžica. lyžica karí;
- 3 lyžice. lyžice múky;
- 1 čajová lyžička mletej papriky;
- 100 g šampiňónov;
- rastlinný olej na vyprážanie;
- soľ;
- 200 g sklenených rezancov.
Opláchnite kuracie filé, zbavené filmov a tuku, nakrájané na malé kocky. Múku, papriku a kari zmiešajte v miske. Kuracie mäso nakrájame na smotku a smažíme v zahriatom rastlinnom oleji, kým sa nezhnedne.
Pepř zo semien nakrájaný na tenké prúžky. Šťavu vytlačte z pomarančov, hríby nakrájajte na plasty. Hríbiky opečieme na samostatnej panvici, potom k nim pridáme korenie a dusíme. Nalejte pomarančový džús na panvicu s kuracími kockami a za stáleho miešania duste zmes, kým omáčka nezhustne. Kuracie mäso pridajte korenie a šampiňóny, podľa chuti soľ a všetko zahrievajte ďalších 5-7 minút.
Sklenené rezance nalejte nasolenou vriacou vodou a nechajte niekoľko minút odstáť. Rezance ponorte do cedníka a pridajte na kuraciu panvicu. Miešajte misku, položte na vyhrievané taniere a podávajte.