Šalát z červenej repy a rezu je nielen veľmi chutný, ale aj veľmi zdravé jedlo. Obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálnych látok potrebných pre normálne fungovanie ľudského tela.
Vyberte si recept
Šalát z červenej repy so sušenými slivkami je spôsobený jeho zložením. Výrobky, ktoré sa používajú na výrobu tohto jedla, obsahujú veľké množstvo cenných zložiek.
Repa je bohatá na uhľohydráty, vlákninu, vitamíny B, kyselinu listovú, meď, zinok, organické kyseliny. Musia ho konzumovať ľudia trpiaci obezitou, aterosklerózou a niektorými ďalšími chorobami. Táto zelenina dokonale čistí črevá a odstraňuje z tela všetky zbytočné.
Sušené slivky sú tiež známe svojimi prospešnými vlastnosťami. Je zdrojom vitamínov B, vitamínu PP, draslíka, fosforu, sodíka, železa. Je známy svojimi výživovými vlastnosťami a dokonale čistí telo.
Je známe, že použitie sušených sliviek zabraňuje rastu patogénnych baktérií v tele.
Zhotovenie diétneho šalátu z repy a sliviek je celkom jednoduché. Na tento účel položte oheň na veľkú panvicu a uvarte do nej 2-3 malé repy. Musíte ho variť 40 - 50 minút. Čas varenia priamo závisí od veľkosti zeleniny, ako aj od ich kvality. Varenie mladej repy trvá omnoho menej času. Na urýchlenie procesu môžete veľkú zeleninu nakrájať na kúsky alebo použiť tlakový hrniec.
Varená repa sa odporúča v slanej vode. Na tieto účely je najlepšie použiť radšej stolovú soľ ako jodizovanú.
Aby sa zachovalo maximálne množstvo všetkých cenných zložiek v repe počas varenia, môžete ju piecť v rúre namiesto varenia vo vode. Aby ste to dosiahli, musíte šúpať zeleninu, potom každú repu zabaliť do fólie, položiť na plech a pečiť pri teplote 220 stupňov 40 minút.
Hotová repa by mala byť mierne ochladená, olúpaná, pokiaľ sa tak ešte nestalo, nastrúhajte a vložte do šalátovej misy. Sušené slivky v množstve 100 - 150 gramov sa musia dôkladne umyť a rozdrviť mixérom alebo nožom so širokou čepeľou. Ak má sušené ovocie dostatočne hustú konzistenciu, odporúča sa najskôr ho napariť vriacou vodou po dobu 10-15 minút, aby zmäklo a napučalo.
Vlašské orechy v množstve 6 až 8 kusov sa musia očistiť od škrupín a deliacich stien, nasekané nožom a naliať do šalátovej misy so slivkami. Do všetkých vyššie uvedených zložiek musíte pridať 2 olúpané a nakrájané strúčiky cesnaku.
Do šalátovej misy musíte podľa chuti pridať aj rastlinný olej a soľ. Potom dôkladne premiešajte všetky ingrediencie.
Šalát podávajte ako samostatnú desiatu alebo ako doplnok k vareným zemiakom alebo šťouchaným zemiakom.
Tí, ktorí nie sú zvyknutí na počítanie všetkých spotrebovaných kalórií, môžu dostať varenie šalátu z červenej repy so sušenými slivkami ochutenými majonézou. Spôsob prípravy takejto misky je podobný ako v predchádzajúcom, ale ako rastlinný olej sa v tomto prípade používa majonéza majonéza. Táto omáčka dodá šalátu jedinečnú chuť. Ako dekoráciu môžete na misku položiť zelené a polovice vlašských orechov.