Tekvica je populárna tekvica. Vyrábajú polievky, šaláty, hlavné jedlá, dezerty a dokonca aj prípravky na zimu. Arméni radšej jedia pečenú tekvicu, ale v Rusku sa najčastejšie používa na výrobu ovsenej kaše. Tento produkt môžu konzumovať tí ľudia, ktorí sú obézni, pretože tekvica má napriek svojej vysokej výživovej hodnote nízky obsah kalórií.
Vyberte si recept
Tekvicový šalát
Budete potrebovať: 400 gramov tekvice, 2 uhorky, 1-2 paradajky, 1 malú cibuľu, asi 60 ml rastlinného oleja, ¼ a rovnaké množstvo tabuľky 3% octu, ½ lyžičky. soľ, 1 lyžička cukor, korenie podľa chuti, zelenina.
Najskôr si pripravte zálievku. Aby ste to dosiahli, zmiešajte rastlinný olej s octom, pridajte soľ, cukor, mleté čierne korenie, všetko premiešajte, kým nebude hladký.
Nakrájanú tykvovú kultúru nakrájajte na malé kocky, potom povarte v mierne osolenej vode, vypustite vývar a tekvicu vychladnite. Kockové uhorky a paradajky. Nakrájajte cibuľu jemne. Všetko premiešajte, pridajte šalátový dresing. Vložte do šalátovej misky a ozdobte ju zeleňou.
Avar Pumpkin
Budete potrebovať: 2 tekvice, paradajky, cesnak, petržlen, soľ, čierne korenie, rastlinný olej podľa chuti.
Šúpať tekvicu zo semien a kôry. Mleté mäso pripravte z jednej tekvice. Na tento účel nakrájajte dužinu tekvice na kúsky, nakrájajte paradajky na malé kúsky, nakrájajte cesnak na petržlen, soľ, korenie, všetko zmiešajte a opražte v rastlinnom oleji.
Naplňte druhú tekvicu pripraveným mletým mäsom. Nasekané paradajky dajte na dno hlbokej misky, nasypte na nich plnené tekvicu, nalejte do studenej vody, aby úplne nezakryla tekvicu, soľ, zakryte pokrievkou pokrievkou a pokrm duste, kým nie je uvarená.
Tekvica pečená
Budete potrebovať: 1 stredne veľkú tekvicu, niekoľko paradajok, 1 až 2 papriky, hlavičku cesnaku, 2 až 3 lyžice. rastlinný olej, soľ, čierne korenie, bylinky, petržlen podľa chuti.
Pripravte tekvicu, olupujte ju z kôry a semien. Nakrájajte na kúsky, vložte do panvice s maslom a smažte. Pridajte jemne nakrájané paradajky, papriku, cesnak, petržlen, soľ, mleté čierne korenie. Všetko premiešajte, panvicu zakryte a duste, kým sa neuvarí.
Tekvica kastrol
Budete potrebovať: štvrtinu malej tekvice, 2 šálky varenej ryže, pol pohára hrozienok, medu, oleja podľa chuti.
Nakrájanú tekvicu nakrájajte na kocky, nalejeme prevarenú ryžu, hrozienka, med. Všetko zmiešajte, dajte do hrnca oleja alebo na panvici, upečte v rúre.