Milovníci dobrého mäsa ocenia steaky so syrom pripravené podľa tohto receptu. Mäso bude vyprážané chutnou kôrou a omáčka bude jemná, vydatná a hustá.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - pažítka - 1 zväzok;
- - modrý syr - 80 g;
- - krém - 1 pohár;
- - maslo - 40 g;
- - korenie, soľ - podľa chuti;
- - rastlinný olej - 2 lyžice;
- - hovädzie mäso - 500 g.
Návod na použitie
1
Opláchnite hovädzie mäso tečúcou vodou a nakrájajte na plátky s veľkosťou asi 3 centimetre. Pepř a soľ a potom namažte rastlinným olejom. Chop pažítka. Zohrejte panvicu olejom.
2
Vyprážajte steaky na panvici na oboch stranách počas 2 minút. Položte kúsok masla na vrch a vložte do rúry predhriatej na 200 ° C. Steak pečieme 8 minút. Potom vyberte, zabalte takmer hotový kus mäsa do fólie a držte ho v tejto forme 10 minút. Jedlo by malo prísť.
3
Je čas pripraviť syrovú omáčku. Nalejte smotanu do duseného mäsa, potom ich nechajte variť a za stáleho miešania varte 10 minút. Odstráňte z tepla, pridajte syr, nakrájanú cibuľu, korenie a soľ. Miešajte, kým sa syr nerozpustí.
4
Nalejte steak s výslednou omáčkou a podávajte ho napríklad s varenými zemiakmi a ľahkým zeleninovým šalátom z paradajok, uhoriek, cibule a reďkoviek.
Užitočné rady
Stojí za to trochu hovoriť o pažítke. Je to bylina, ktorá sa bežne používa v čerstvých šalátoch. Používa sa tiež ako korenie na teplé a studené polievky, okroshku, prílohy. V našom prípade sa používa na steak so syrom. Pokiaľ ide o vitamíny, kalórie, minerálne soli a ďalšie veci - pažítka je oveľa lepšia ako bežná cibuľka.