Polievka je prvé teplé jedlo. Neobvyklý recept pre ženy v domácnosti, ktoré chcú diverzifikovať menu. S toľkými rôznymi ingredienciami dostanete veľmi chutnú polievku. Čas varenia 30 minút, určený pre 4 porcie.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 100 ml mlieka;
- - 50 ml olivového oleja;
- - 200 ml krému;
- - 150 ml vody;
- - 200 ml bieleho vína (suché);
- - 500 g čerstvých šampiňónov;
- - 300 g cibule;
- - 2-3 strúčiky cesnaku;
- - soľ, muškátový oriešok, čierne korenie - podľa chuti
- - 20 g kôpru.
Návod na použitie
1
Ošúpeme cibuľu a cesnak, umyte. Cibuľa nakrájaná na kocky alebo štvrtinové krúžky. Cesnak nakrájajte na tenké plátky, premiešajte s cibuľou a smažte na olivovom oleji do zlatohneda.
2
Hríby umyte a nakrájajte na veľké plátky. Pridajte do praženého cesnaku a cibule. Dochutíme muškátovým orieškom, soľou a čiernym korením. Zamiešame.
3
Nalejte suché biele víno do hrnca, dajte ho na vysokú teplotu a privarte. Potom pridajte vodu a počkajte, kým nevarí. Potom prikryte a pokračujte vo varení na miernom ohni 10 - 15 minút.
4
K pripravenej tekutine pridajte krém, mlieko a varené huby. Zamiešame. Akonáhle sa polievka začne vrieť, vyberte ju zo sporáka. Pridajte jemne nasekaný kôpor. Podávame polievku na stôl so strúhankou (krutóny).
Užitočné rady