Ak potrebujete vynikajúci a prepracovaný predjedlo, tieto jedlá sú presne to, čo potrebujete. Thajské jedlo na drevených špajlích.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 450 g kurčaťa;
- - zelená cibuľa na ozdobu;
- - plátok vápna;
- - drevené špajle;
- - lyžicu rastlinného oleja.
- Pre marinádu a omáčku:
- - cibuľová hlava;
- - hlava cesnaku;
- - 0, 5 čajovej lyžičky mletej chilli;
- - 10 g koreňa zázvoru;
- - 2 lyžice. lyžice sójovej omáčky;
- - lyžica citrónovej šťavy;
- - lyžičku mletého koriandra;
- - lyžičku mletého kmeňa;
- - lyžička jemného cukru;
- - 0, 5 lyžice. arašidové maslo;
- - 2 lyžice. lyžice sušeného koncentrátu kokosového mlieka.
Návod na použitie
1
Nakrájajte kurča na kocky 10 cm.
2
Marináda na varenie. V miske zmiešajte jemne nakrájanú cibuľu, rozdrvený cesnak, chilli šunku, ošúpanú a nakrájanú kúsok zázvoru, sójovú omáčku, citrónovú šťavu, koriander, rasce a cukor.
3
Vložte kura do marinády a dobre premiešajte. Zakryte a nechajte marinovať 2 hodiny.
4
Na drevené špajle dajte kúsky mäsa. Aby špičky špajlíkov nespálili, musíte ich pol hodiny schladiť v studenej vode. Nechajte marinádu - hodí sa to. Kuracie mäso naolejujte. Pečte alebo smažte po dobu 20 minút, pravidelne sa otáčajte.
5
Preneste zvyšnú marinádu na panvicu a nalejte na ňu malú šálku studenej vody. Varte na miernom ohni 5 minút. Pridajte arašidové maslo a koncentrát z kokosového mlieka. Varte za stáleho miešania, kým omáčka nezhoustne.
6
Usporiadajte kuracie špízy na taniere a umiestnite vedľa nich misku omáčky. Ozdobte zelenou cibuľkou a podávajte s limetkou.