Čím viac výrobcov chémie pridáva k výrobkom, tým častejšie ľudia začínajú hľadať ekologické a prírodné produkty. Jednou z posledných inovácií v oblasti zdravého stravovania je živé kakao. Je to samozrejme o niečo drahšie ako obvykle, je to spôsobené skutočnosťou, že živé kakaové bôby sa produkujú oveľa menej ako bežné.
Vyberte si recept
Užitočné vlastnosti živého kakaa
Živé kakao sú surové kakaové bôby, ručne zbierané z divých stromov. Rastú v amazonskej kotline, ktorá sa vyznačuje intenzívnym biologickým metabolizmom, takže zloženie fazule je skutočne jedinečné. Celkovo kompozícia obsahuje asi 300 rôznych látok, vrátane anandamidu, arginínu, dopamínu a serotonínu (neurotransmitery), epikotínu a polyfenolu (antioxidanty), horčíka, histamínu, tryptofánu, fenyletylamínu, tyramínu a salsolinolu. Nedávno boli objavené epikatechín a cocochil, prvý znižuje riziko infarktu myokardu o 10% a druhý prispieva k rýchlej regenerácii kožných buniek.
Pravidelná konzumácia živého kakaa môže významne zlepšiť zdravie, prebudiť genetický potenciál, obnoviť hormonálnu rovnováhu v tele. Effektino predchádzalo kardiovaskulárnym a onkologickým ochoreniam. V Latinskej Amerike stále existujú kmene, potomkovia mayských Indov, ktorí denne konzumujú rôzne druhy kakaových bôbov - a netrpia cukrovkou, srdcovými chorobami, rakovinou atď.
Živé kakao sa môže podávať deťom, ale v malom množstve. Nálada od neho stúpa, zlepšuje sa koncentrácia, dieťa sa bude môcť lepšie sústrediť na učenie. Pre deti si môžete pripraviť sladké jedlá, nastrúhať fazuľu do nápoja, čokolády, masla.