Bulgur je výdatné a zdravé jedlo, ktoré osloví predovšetkým tých, ktorí sú na diéte alebo nalačno. To však neznamená, že by sa toto jedlo malo vždy jesť bez mäsa. Môžete obslúžiť akékoľvek mäsové jedlo, aby ste sa hrčili.
Vyberte si recept
zloženie:
- 3 mrkvy;
- 1 cuketa;
- 1 baklažán;
- 3 paradajky;
- 1 polievková lyžica. bulgur;
- 1 polievková lyžica. voda;
- zelená cibuľa;
- olivový olej;
- ½ lyžičky zmesi papriky;
- soľ.
Príprava:
- Všetku zeleninu umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovými utierkami. Cuketa a baklažán nakrájame na veľké kocky s približnou veľkosťou 2 x 2 cm, nakrájané kocky vložte do hlbokej nádoby a premiešajte.
- Ošúpajte mrkvu. V tomto prípade by kocky mrkvy mali byť menšie ako kocky cukety a baklažánu. Inak môžu byť na konci pečenia vlhké.
- Umyte cibuľu zelenú, osušte a jemne nasekajte nožom. Pridajte už pripravené suroviny do nakrájanej zeleniny. Všetko zmiešajte, dochutíme olivovým olejom a znova premiešajte.
- Nalejte 1 šálku bulguru na zeleninu, soľ, korenie, dôkladne premiešajte do hladka.
- Varenú zeleninovú hmotu s bulgurom vložte do pravouhlého pekáča na rovnosť.
- Obsah formulára nalejte pohár čistej vody.
- Paradajky nakrájajte na krúžky a na vrch rastlinnej hmoty dajte formu. Krúžky z paradajok roztiahnite tak, aby sa prekrývali.
- Vytvorenú misku vložte do rúry, zohrejte na 150 stupňov a pečte 1, 5 hodiny.
- 10-15 minút pred koncom varenia môžete kastról posypať nastrúhaným syrom, z ktorého sa stane chutná a voňavá kôra. Syrová nota dodá jedlu určitú originalitu a pikantnosť.
- Pripravený bulgur, zapečený so zeleninou, vyberte z rúry, rozdeľte po častiach na taniere a podávajte s akýmkoľvek mäsovým pokrmom.