Keď hostia naraz prídu, ženy v domácnosti sa snažia uvariť niečo chutné čo najrýchlejšie a bez zbytočných problémov. Existuje veľa jedál, ktorých príprava nezaberie príliš veľa času a umožňuje vám uspieť pri stole. Jedným z takýchto chutných a veľkolepých jedál je baklažán so syrom „Firebird“.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 2 baklažány strednej veľkosti;
- - 4 paradajky;
- - 200 g tvrdého syra;
- - 3-4 strúčiky cesnaku;
- - 1 polievková lyžica rastlinného oleja;
- - 1 lyžička cukru;
- - zelené kôpry, petržlenovú vňať a koriandr;
- - soľ, korenie a citrónová šťava podľa chuti.
Návod na použitie
1
Umyte baklažán a pozdĺžne nakrájajte na dve časti. Každú polovicu baklažánu nakrájajte pozdĺžne na taniere o hrúbke asi 5 mm bez toho, aby ste sa dotýkali asi 1, 5 cm na základni, aby ste z každej polovice skončili s „ventilátorom“. Každú dosku ventilátora vyperte zmesou soli a korenia.
2
Polovicu syra nakrájajte na tenké taniere. Umyte 2 paradajky, vysušte a nakrájajte na tenké kruhy. Medzi platne každého baklažánu vložte 2 plátky paradajky a 2 platne syra.
3
Plnené syrom a paradajkami Na plech na pečenie ležali 4 „fanúšikovia“ baklažánu, vopred namazané rastlinným olejom.
4
Olúpeme a prechádzajú cesnakom cez lis. Nalejte vrúcu vodu na zvyšné paradajky a odlupujte. Nakrájajte paradajky na malé kocky, vložte do panvice s malým množstvom rastlinného oleja, pridajte cesnak, soľ, cukor a citrónovú šťavu, ktoré prešli tlačou, smažte všetky ingrediencie, až kým sa nevytvorí hustá omáčka.
5
Nalejte baklažán s pripravenou omáčkou a pečieme v rúre pri 180 ° C asi 20-35 minút, zatiaľ čo sa baklažán varí, zvyšný syr nastrúhajte na strúhadle. Pred pečením baklažán posypte syrom a vráťte sa do rúry na ďalších 5 minút. Pred podávaním prelejte baklažán do misky a posypte nasekanými bylinkami.
Užitočné rady
Vedieť, ako variť baklažán v rúre, môžete piecť cuketu podobným spôsobom.