Tekvica je prísada ideálna pre studené aj teplé občerstvenie. V surovej forme tekvica dobre s jablkami, mrkvou a čerstvými bylinkami. Varená tekvica je vhodná pre predjedlá s morskými plodmi, mäsom. Všeobecne platí, že tekvica vyzerá výrazne v rôznych pokrmoch, dá sa dokonca pečiť s hruškami a slaninou - dostanete zaujímavé a uspokojivé občerstvenie.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre štyri porcie:
- - 500 g tekvica;
- - 2 hrušky;
- - 2 plátky slaniny;
- - 2 lyžice. polievkové lyžice vody;
- - 2 čajové lyžičky olivového oleja;
- - 1 polievková lyžica. lyžica hnedého cukru;
- - 1 čajová lyžička mletého korenia;
- - čierne korenie, hrubá soľ.
Návod na použitie
1
Nastavte rúru na 220 stupňov.
2
Hrušky nakrájajte na tenké plátky, vyberte jadro, preneste do misky.
3
Reznú tekvicu nakrájajte pozdĺžne na štyri kusy, odstráňte semená a nakrájajte na plátky. Preneste tekvicu na pripravené hrušky. Nalejte olivový olej, korenie, soľ. Zmiešajte, položte túto hmotu na plech s rovnomerne rovnomerným povrchom.
4
Pečieme tekvicu, kým nie je uvarená, bude to trvať asi 20-25 minút, niekedy premiešame hrušku a tekvicu.
5
Súčasne vypaľujte slaninu do chrumkavého stavu vo vyhrievanej panvici a potom ju preneste na papierovú utierku.
6
V hrnci zmiešajte cukor, vodu, chilli papričku, cukor by sa mal úplne rozpustiť!
7
Hotovú tekvicu a hrušky preneste do misy, nalejte sladkým sirupom a premiešajte.
8
Na varené predjedlo posypte chrumkavú slaninu.
Venujte pozornosť
Tento predjedlo je možné podávať horúco alebo počkať, kým hrušky s tekvicou nevychladnú - ukázalo sa, že sú rovnako chutné.