Cuketa vyrába vynikajúce prípravky na zimu, táto jemná zelenina môže meniť chuť v závislosti od korenín a marinád.
Vyberte si recept
Plnené cukety
Originálny predjedlo, ktoré je ideálne pre šťouchané zemiaky, varenú ryžu, cestoviny. Na varenie budete potrebovať 3 malé cukety, 1 pohár ryže, 2 cibule, banda petržlenu, 5 kilogramov paradajok, 1, 5 šálky rastlinného oleja, 2/3 šálky octu (9%), 10 hrášok čierneho korenia, 1 šálku cukru, 1 šálka cukru, 2 polievkové lyžice soli a 3 klinčeky.
Paradajky pretočte mlynčekom na mäso, potom pridajte ocot, pohár oleja, soli, cukru a korenia. Omáčku povarte na miernom ohni 10 minút.
Cuketu pozdĺžne nakrájajte na polovice a z nich vyberte semená. Ošúpanú zeleninu nakrájajte na kúsky dlhé 7-8 centimetrov.
Ošúpeme a jemne nasekáme cibuľu, opražíme v rastlinnom oleji. Pridajte panvicu na panvicu s cibuľou a smažte ju niekoľko minút. Potom nasypte nasekanú petržlenovú vňať, soľ a nalejte trochu vody. Mleté mäso varte, kým nebude pripravená ryža, a potom ho naplňte cuketou.
Plnenú zeleninu naložte na hlbokú panvicu, zalejeme paradajkovou omáčkou a pol hodinu dusíme. Potom ich preneste do sterilizovaných pohárov spolu s omáčkou a zrolovať. Predjedlo skladujte na chladnom mieste.