Veľmi jemný dezert z bobúľ. Perfektné s čajom alebo kávou. Takýto dezert môžete tiež poslať na dovolenku.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 500 g zrelých čerešní a višní;
- - 300 g prémiovej múky;
- - 500 g cukru;
- - 1 vrece vanilínu;
- - 200 g masla;
- - 5 kuracích vajec;
- - 100 g kyslej smotany;
- - 50 g citrónovej šťavy;
- - soľ podľa chuti.
Návod na použitie
1
Zrelé čerešne dobre zoraďte, odstráňte listy a stonky. Nalejte do veľkého sita a dobre sa umyte. Nechajte čerešňu úplne vyschnúť. Každú čerešňu nakrájajte ostrým nožom na polovice a odstráňte semená.
2
Varte cesto. Aby ste to dosiahli, zmiešajte v šálke spolu 200 gramov múky a 150 gramov cukru. Pridajte zmäknuté maslo a trochu soli, premiešajte. Polovica zmesi sa prenesie do lepiacej fólie a vloží sa do chladničky.
3
Namažte pekáč s olejom, rovnomerne naň rozdeľte cesto, urobte malú stranu. Predhrejte rúru a vložte do nej pleseň. Pečieme pätnásť minút.
4
V mixéri porazte vajíčka, pridajte zvyšný cukor a múku, znova porazte. Pridá sa vanilín a kyslá smotana, zmes sa homogenizuje. Nalejte zmes do hlbokej šálky a pridajte čerešne, premiešajte bez drvenia. Položte náplň na pečené cesto. Vyberte zvyšné cesto z chladničky a utrite ho na vrch. Vložte do rúry a pečte štyridsať minút.
5
Porazte tri proteíny a trochu cukru, pridajte citrónovú šťavu. Položte na koláč v malej vrstve a držte ho päť minút v predhriatej rúre.