Nemôžete nájsť ten správny recept Charlotte? Koláč je vždy plochý a nie príliš chutný. Nepečte vo vnútri jablká a cesto okolo nich zostáva surové? Jemné, svieže sušienky, šťavnaté plátky jabĺk a príjemná vôňa vanilky, dokonca aj dieťa môže urobiť taký jednoduchý dezert!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - jablká - 4 ks;
- - pšeničná múka - 200 g;
- - vajíčko - 4 ks;
- - cukor - 150 g;
- - maslo - 80 g;
- - med - 20 g;
- - vanilkový tobolka - 1 ks.
- Hustá panvica, mixér, nelepivá panvica, rúra.
Návod na použitie
1
Varenie náplne. Z šupky odlúpame jablká a nakrájame na párne kocky strednej veľkosti. Potom nalejte med na panvicu so silným dnom a zohrejte ju. Jemne nakrájajte vanilkový struk a vyberte z neho všetky zrná. Potom tieto zrná pridajte do medu zahriateho na panvici. Po zahriatí medu na tekutý stav dajte jablká na panvicu a osmažte ich v mede, až kým nezmiznú karamelové farby.
2
Varenie sušienok. Rozbíjajte vajcia do misy, pridajte cukor a pomocou mixéra porazte zmes, kým nezískate pevnú penu. Potom do šľahanej zmesi postupne pridajte rozpustené maslo, múku a prášok do pečiva.
3
Karamelizované jablká natierame do nelepivej formy a na vrch ich plnímeme cestom. Koláč sme vložili do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečieme 30 minút.
Aby bola aróma Charlotte nasýtená, chutí jasná a vôňa vanilky príjemná, tortu by ste určite mali ochladiť na izbovú teplotu a až potom ju podajte na stôl.
Užitočné rady
- Aby cesto nebolo príliš surové, mali by ste si zvoliť tvrdé, sladké, ale nie príliš šťavnaté jablká.
- Na karamelizáciu jabĺk je lepšie používať med, nie cukor.