Každý z nás venoval pozornosť tomu, ako by sa po jedle lízatiek s bobuľou ovocia mohol ružovkastý alebo načervenalý. Je zrejmé, že do týchto sladkostí sa pridáva potravinárske farbivo, aj keď nie všetky farbivá zanechávajú stopy. K produktu niekedy pridávajú iba farbu, chuť alebo vôňu. Farbenie potravín však nie je zďaleka vždy bezpečné.
Vyberte si recept
Farbivá sú potravinárske (prírodné) a chemické.
Prírodné (prírodné) farbivá zahŕňajú farbivá získané zo štiav zeleniny, ovocia alebo z listov rastlín. Takéto látky sú bezpečné a majú značné množstvo užitočných vlastností.
Chemické farbivá sú tie syntetické zlúčeniny, ktoré sa v prírode nedajú nájsť. Tvoria sa umelo. Takéto farbivá sú označené písmenom E.