Pohánkový med je jedným z najpopulárnejších druhov medu. Tento produkt pre včelárov je známy svojimi liečivými vlastnosťami a vyváženým zložením. Včely zbierajú nektár na poliach s pohánkou v júli a auguste, med z týchto surovín sa odporúča na chudokrvnosť, chudokrvnosť a iné choroby.
Vyberte si recept
Pohánkový med sa často nazýva „kráľom medu“. Vysoko kvalitný výrobok sa tradične vyznačuje výraznou arómou, mierne korenistou chuťou. Pohánkový med je vždy hustý a vo farbe sa môže meniť od červenkastohnedého odtieňa po takmer čierny. Med sa konzumuje na posilnenie imunity, čistenie krvi.
Pohánkový med je najzdravší
Tmavú farbu pohánkového medu vysvetľuje skutočnosť, že tento výrobok obsahuje veľké množstvo minerálnych látok. Vysoko kvalitný produkt sa musí jesť čo najskôr po zbere, pretože med z nektaru z kvetov pohánky sa cukrí pomerne rýchlo.
Jedinečné vlastnosti pohánkového medu sú známe tým, že normalizujú krvný tlak, zvyšujú hemoglobín a zlepšujú tráviaci systém. Tento produkt je bohatý na horčík, vápnik, meď, sodík a ďalšie mikro a makro prvky. Vedci dokázali, že pohánkový med obsahuje 22 stopových prvkov z 24 látok potrebných na správny rast ľudských kostí, proces krvotvorby.
Pohánkový med má výrazný baktericídny účinok. Je to prírodné antiseptikum, ktoré podporuje hojenie rán. Med sa môže používať na liečenie rôznych kožných chorôb, vrátane hnisavých.
Liečivé vlastnosti pohánkového medu
Pri vysokých teplotách, ochoreniach dýchacieho systému, je pohánkový med nevyhnutný. Má diaforický účinok. Tiež sa odporúča, aby sa med používal na regeneráciu po operácii, s nervovými poruchami, podvýživou, silnou fyzickou námahou. Oplatí sa jesť med so žalúdočným vredom, obnoviť sliznicu. Zlato má mierny sedatívny účinok, takže pri hlbokom a zdravom spánku môžete piť teplé mlieko alebo vodu večer s takým vynikajúcim liekom.
Med z pohánky zázrak má minimálne kontraindikácie. Preto nejedzte med na cukrovku, na individuálnu neznášanlivosť a alergie. Kalorická pohánka má asi 300 kcal na 100 g. Napriek vysokému obsahu kalórií sa však výrobok odporúča na diéty, ale môže sa pridávať do mliečnych kokteilov, ovocných šalátov, tvarohu.
Vďaka bohatému zloženiu vitamínov a minerálov je pohánka z medu nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy. Existuje potreba prevencie nedostatku vitamínov, radiačnej choroby a liečby hypertenzie. Včelársky produkt sa môže jesť po kryštalizácii, pre mnohých gurmánov sa kandizovaný med javí ako vynikajúci.
Súvisiaci článok
Pohánkový med: recepty krok za krokom s fotografiami pre ľahké varenie