Tvarohové koláče varené v peci podľa tohto receptu sú veľmi chutné, teplé aj studené. Sú malé, preto je vhodné vziať si ich so sebou na cestu. Doma sa takéto koláče môžu podávať na stôl namiesto chleba.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- • 200 ml pasterizovaného mlieka;
- • 10 g granulovaného cukru;
- • 1 balenie nízkotučného tvarohu;
- • 1 balenie suchého droždia;
- • 7 g jedlej soli;
- • 1, 5 šálky múky;
- • 2 kuracie vajcia;
- • 1 zväzok zeleného kôpru;
- • slnečnicový olej.
Návod na použitie
1
Nalejte mlieko do misy. Ak je z chladničky a je veľmi studená, nie je potrebné ju konkrétne ohrievať a takáto teplota je vhodná. Pridajte soľ, granulovaný cukor a sušené droždie do mlieka. Nalejte tekutý olej. Miešajte ingrediencie v miske.
2
Teraz musíte pridať múku, ale preosievanie je nevyhnutné. Tento postup sa môže uskutočniť pomocou sita alebo sita.
3
Cesto miesite, na výstupe by malo byť veľmi plastické, potom mu dajte guľový tvar, zakryte čistou handrou alebo utierkou a nechajte ho asi hodinu na teplom mieste, počas ktorého sa jeho veľkosť zväčší.
4
Kým sa cesto "hodí", môžete si pripraviť koláče. Tvaroh rozotrite cez sito, osolte podľa vlastného vkusu a želania. Jemne nasekaný kôpor greeny jemne nasekajte a kombinujte s tvarohom.
5
Rozbíjajte vajcia, oddelené žĺtky a veveričky. Pridajte do tvarohu nejaké proteíny. Náplň tvarohu dôkladne premiešajte, aby sa získala homogénna hmota.
6
Cesto, ktoré vyšlo za hodinu, rozviňte pomocou valčeka, mali by ste dostať vrstvu s hrúbkou 0, 5 cm. Vystrihnite kruhy v cesta pomocou bežnej rezačky na sklo alebo koláčiky.
7
Vložte tvaroh vyplnený do polovice týchto kruhov, prvú polovicu uzavrite druhou polovicou kruhov a okraje cesta pritlačte do kruhu.
8
Surové koláče položte na plech na pečenie potiahnutý pergamenom. Namažte ich zvyšnými žĺtkami.
9
Rúra by sa mala predhriať vopred, teplota vo vnútri je 180 °. Koláče sa pečú asi 20 alebo 25 minút.