Veľmi jemná, vlhká tvarohová s tvarohom s kúskami tomel. Po pečení tomel sa textúra podobá plátkom konzervovaného ananásu, chuť je krížom medzi broskyňou, nektárinkou a mangom. Ukázalo sa, že ide o veľmi originálny kastrol!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 600 g bezmästého tvarohu;
- - 600 ml vody;
- - 2 tomel;
- - 100 g cukru, krupice;
- - 2 vajcia;
- - 30 g masla;
- - 4 lyžice. lyžice kyslej smotany, strúhanka;
- - vrece vanilkového cukru.
Návod na použitie
1
Opláchnite tomel, šupku a jamu nakrájanú na malé kocky. Tomel zalejeme 600 ml vody, pomaly položíme na oheň, privaríme do varu, pridáme krupicu, varíme 2 minúty za stáleho miešania. Odstráňte výslednú kašu zo sporáka a nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu.
2
Vejce otrite cukrom a vanilkou, pridajte do vychladenej kaše, dôkladne premiešajte. Pridajte rozmarínový odstredený tvaroh, znovu premiešajte.
3
Rozložiteľnú pleseň veľkoryso potiahnite maslom, posypte strúhankou, dajte hmotu do formy, povrch vyhladte lyžičkou, na vrch naneste tuk s kyslou smotanou s obsahom 23% tuku.
4
Varte tvarohový kastról v rúre 40 minút, zahrievaný na 180 stupňov. Kastról vychladnite vytiahnutím z rúry, ale bez odstránenia deleného krúžku. Na vrch môžete posypať hnedý cukor a potom ho zahriať - vytvorí sa príjemná karamelová kôra. Potom odstráňte rozrezaný krúžok, nakrájajte tomelnú kastrolu na rozdelené kúsky, usporiadajte na taniere, podávajte.