Vyberte si recept
V chladnom počasí sa usilujeme zásobovať vitamíny, aby naše telo dokázalo potlačiť akúkoľvek infekciu. Obrovské množstvo živín obsahuje zeleninu, bylinky, ovocie a bylinky.
Aby sa pravidelne dostávali vitamíny a vláknina, vitamínové šaláty sa musia jesť každý deň aspoň trochu. Základným pravidlom pri príprave vitamínových šalátov je varenie bezprostredne pred použitím, aby sa zachovali prospešné látky, pretože napríklad vitamín C sa pri kontakte so vzduchom rýchlo ničí. Vitamínové šaláty sú obzvlášť užitočné v tom, že obsahujú hlavne čerstvú tepelne neupravenú zeleninu, takže naše telo dostane maximum živín.
Vitamínový šalát z bielej kapusty
Biela kapusta je jedinečný produkt, sklad zdravých vitamínov a minerálov. Podrobnejšie zvážte zloženie vitamínov a výhody kapusty pre naše telo.
Čerstvá zelenina je schopná vyrovnať nedostatok vitamínu C. V dôsledku nedostatku únavy sa znižuje imunita. Biela kapusta je veľmi účinná pri chudnutí, je bohatá na látky, ktoré normalizujú stav metabolizmu a prispievajú k spaľovaniu existujúceho telesného tuku.
Vitamín PP zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu. Okrem toho sa vitamín PP v kapuste udržuje aj v dôsledku tepelného spracovania a konzervovania.
Vitamín U je užitočný pri žalúdočných a dvanástnikových vredoch.
Aj v bielej kapuste sa nachádza veľké množstvo hodnotných minerálov - vápnik, draslík, zinok, železo, fosfor, síra, mangán, hliník. Kapusta je tiež zdrojom kyselín a solí užitočných pre organizmus, napríklad cenné kyseliny listovej.
Zložky
- Kapusta - 300 g
- Apple - 1 ks.
- Ocot - 1 polievková lyžica. l.
- Cukor - 1 lyžička.
- Soľ podľa chuti
- Olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
- Korenie na šalát - podľa chuti
Metóda varenia
- Nakrájajte kapustu, pridajte soľ, ocot a zohrejte za stáleho miešania na panvici so silným dnom. Keď sa kapusta trochu usadí (po 3 až 5 minútach), vyberte ju z tepla, vychladnite a vytlačte prebytočnú šťavu rukami.
- Nakrájajte jablko na prúžky, pridajte do kapusty, dochutíme cukrom, soľou, korením, olivovým olejom a dobre premiešame.
Pepřový vitamínový šalát
Málokto vie, že čo sa týka obsahu vitamínu C, papriky sú na druhom mieste za šípkami a čiernym ríbezlí a spomedzi všetkých druhov zeleniny je absolútnym majstrom. Okrem toho má pomerne zriedkavý vitamín P, ktorý je nevyhnutným pomocníkom nášho srdca a krvných ciev. Vitamín P robí steny krvných ciev elastickejšie a vitamín C ich „čistí“ od cholesterolových plakov. Vďaka tejto kombinácii môže denné použitie korenia v potrave znížiť riziko mozgovej príhody.
Pepř tiež obsahuje vitamíny B, ktoré priaznivo ovplyvňujú spánok a stav pokožky a vlasov, draslík (zlepšuje kardiovaskulárny systém), železo (zlepšuje zloženie krvi), jód (normalizuje metabolizmus a pozitívne ovplyvňuje vývoj inteligencie).
Zložky
- Paprika - 250 g
- Paradajky - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Ocot - 1 polievková lyžica. l.
- Olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
- Soľ podľa chuti
- Korenie na šalát - podľa chuti
Metóda varenia
- Pepřový tuk 2 lyžice. l. olejom a potom pečieme v rúre pri 200 ° C, až kým nedosiahnete krásny hnedý odtieň (približne 10 - 15 minút), odoberte, premiestnite na tanier, prikryte fóliou a nechajte pôsobiť 7 minút, odlupujte, odoberte jadro. Buničinu nakrájajte na široké prúžky.
- Nakrájané paradajky nakrájajte na plátky, cibuľu na polovicu krúžkov. Všetko zmiešajte, dochutíme soľou, korením, octom a olejom.
