Na záhrade je jeseň, doba nachladnutia a teplé koberce. Medzi sezónne úrody, veľa na pozemkoch rástol tekvica, kráľovná zeleniny. Je bohatá na užitočné látky, z nej sa pripravujú rôzne jedlá, často ju konzumujú vegáni. Makronutrienty v buničine a semenách posilňujú imunitný systém. Podporte telo v zlom počasí zdravým a chutným nápojom - tekvicovým mliekom!
Vyberte si recept
Originálne a zároveň ľahko pripravené tekvicové mlieko obsahuje užitočné rastlinné zložky. Je cenný svojím obsahom: železo, horčík, fosfor, vápnik, zinok, bielkoviny a ďalšie prvky. Vyskúšajte doma zaujímavý a ľahký tekvicový nápoj.
Klasický recept
zloženie:
- semená - 200 g;
- prevarená voda - 3 lyžice;
- trstinový cukor - 2 - 3 lyžice. l.;
- vanilín podľa chuti.
Návod:
- Semená nalejte na panvicu, nalejte pohár vody a nechajte niekoľko hodín.
- Po stanovenom čase bitím ponorným mixérom pri vysokej rýchlosti, až kým sa nevytvorí homogénna hmota.
- Postupne vylejte zvyšnú časť vody, pridajte cukor, vanilín a porazte 5 - 7 minút, kým sa nezíska belavá farba.
- Obsah prefiltrujte do misy alebo džbánu.
Chutné a zdravé tekvicové mlieko je pripravené. Môže byť doručená.
Jeden trik - pre úplnejšiu extrakciu užitočných zložiek zo semien sa odporúča nechať semená vo vode cez noc.
Domáce tekvicové mlieko
Obvyklý a jednoduchý recept pre začiatočníkov.
Budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- tekvica - 300 g;
- mlieko -200 ml;
- dáta (rozmiestnené) - 5 ks.;
- škorica, orechy podľa chuti.
Ďalší krok za krokom:
- Olúpame, nakrájame tekvicu na kúsky a položíme na silikónovú vrstvu.
- Trochu posypte vodou a pošlite do rúry na 30 minút pri teplote neprevyšujúcej 170 stupňov.
- Preneste zmäkčený polotovar do misy mixéra, pridajte dáta a nasekajte na homogénnu konzistenciu.
- Nalejte mlieko, zemiakovú kašu na panvicu, zalejeme škoricu a dusíme na miernom ohni až do varu. Miešajte neustále špachtľou.
- Vyberte zo sporáka, nechajte ho vychladnúť a nalejte po častiach do pohárov. Ozdobte arašidovými orieškami (mandle, lieskové orechy, kešu sviečky - podľa potreby).
Podávajte s cookies, muffiny alebo sladkosťou. Bon chuť!
Korenené tekvicové mlieko
zloženie:
- tekvicová buničina - 100 g;
- semená - 150 g;
- dáta - 50 g;
- voda - 2 lyžice;
- soľ, korenie - štipka.
- Proces varenia sa začína prípravou semien. Mali by byť naplnené vodou a ponechané 3 hodiny.
- Rozdrvte dužinu mixérom, pridajte dáta, soľ, kurkumu, šafran, škoricu, červené korenie a porazte do hladka.
- Semená pomelíme vodou, vypustíme z inklúzií a pridáme do misky k zvyšku obrobku.
- Všetko dôkladne premiešajte a nalejte do pohárov.
Chutné, zdravé a veľmi chutné!
Hotové mlieko je možné použiť na prípravu kulinárskych zákuskov, koktailov.
smoothies
Postupná príprava nápoja:
- Prvým je varenie tekvicového mlieka (zo semien) alebo odobratie hotového.
- Potom pridajte nasekané ovocie (čo je v chladničke), napríklad: banán, kivi, jablko a šľahajte mixérom pri vysokej rýchlosti.
- Preceďte sitom a po častiach ho rozdeľte. Ozdobte lístkami mäty na vrchu.
Výživný smoothie je pripravený!
Čokoládový smoothie
Budete potrebovať tieto komponenty:
- tekvicové mlieko - 150 ml;
- banán - 1 kus;
- kakao - 1 dezertná lyžička;
- vanilkový cukor, šľahačka (plechovka) podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Vložte banán do mixéra a porazte ho vysokou rýchlosťou.
- Nalejte mlieko, pridajte kakao, vanilín a kokteil.
- Nalejte do vysokej pohára, vložte slamu a ozdobte šľahačkou.
Pečená tekvica s mliekom
Dobrá voľba pre milovníkov dezertov.
Budete potrebovať nasledujúci pomer produktov:
- tekvica - 200 g;
- olej - 30 g;
- mlieko - 70 ml;
- škorica - 2 g;
- sušené marhule / sušené slivky - 50 g;
- hnedý cukor - 30 g.
Krok za krokom:
- Zelenina nakrájajte na ľubovoľné plasty s hrúbkou nie väčšou ako 5 mm.
- Preneste do pekáča, posypte škoricou a nalejte mlieko.
- Posypeme ovocím a cukrom navrch a nastrúhame maslo na hrubé strúhadlo.
- Vložte do rúry predhriatej na 230 stupňov po dobu 40 minút.
Podávajte na tanieri zdobenom čerstvými bobuľami a práškovým cukrom, ak je to potrebné.
Rýchle varenie, nie je potrebné študovať fotografiu).
Obsah kalórií
Jedna porcia 100 gramov produktu obsahuje 107 kcal. Tvorí denný príjem: bielkoviny - 7 g, tuky - 9 g, uhľohydráty - 3 g, vláknina z potravy - 1 g, vitamín K o 18%, horčík - 38%, železo - 23%, fosfor - 33%, zinok - 14%.
Úspešná kombinácia produktov v recepte, vhodná pre tých, ktorí sú na diéte, nejesť mäso a mäsové výrobky a alergikov na laktózu.