Starodávna tradícia je spojená s receptom na výrobu tibetských knedlí. Cesto pre momo miesia ženy a náplň je výlučne u mužov. Všetci sa podieľajú na formovaní a zároveň musíte určite komunikovať iba o príjemných a dokonca aj zábavných témach.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 4 lyžice. múka
- - 1 kg kurčaťa
- - 1 stredná cibuľa
- - 2 strúčiky cesnaku
- - rastlinný olej
- - soľ
- - zázvor
- - koriander
- - čierny mletý korenie
- - rasca
- - kapusta alebo listy hlávkového šalátu
Návod na použitie
1
V samostatnom obale zmiešajte kuracie mäso, nakrájané na malé kúsky, nakrájanú cibuľu a cesnak, 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja. Nasolte zmes, pridajte malé množstvo koriandra, rasce a čierneho korenia. Všetky prísady dôkladne premiešajte pridaním 1 šálky vriacej vody.
2
Urobte elastické cesto z múky, jednej poháre vody a soli. Potom ju rozvaľkajte v tenkej vrstve a pomocou pohára alebo malého taniera nakrájajte guľaté prírezy.
3
Plnené mäso vložte do stredu každého kruhu a vytvorte gule pripomínajúce manti alebo knedle. Hrany obrobkov môžu byť zvlhčené malým množstvom vody.
4
Namažte pekáč alebo pekáč s maslom. Listy kapusty alebo šalátu rovnomerne rozotrite. Rozložte momo asi 2 cm od seba. Tibetské knedle je potrebné variť 10 - 15 minút v peci.