Pravdepodobne ste už uhádli, že thajský šalát s moriakmi a krevetami nie je jedným z denných jedál. Toto neobvyklé jedlo je ideálne pre slávnostný stôl, skúste prekvapiť svoju domácnosť prípravou thajského šalátu na Nový rok. Varenie vám nezaberie veľa času, pretože sa šalát ľahko pripravuje. A tiež tento veľmi chutný a nezvyčajný šalát vás príjemne prekvapí kombináciou chutí!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- 200g morčacie filé
- - 200 g mrazených lúpaných kreviet
- - 100 g zrelého manga
- - 1 malá cibuľa
- - rastlinný olej pre hlboký tuk
- - banda zeleného šalátu
- - 2 lyžičky cukor
- - 6 lyžíc. l. citrónová šťava
- - 2 lyžice. l. olivový olej
- - 2 lyžičky ľahká sójová omáčka
- - 6-7 kvapiek tabascoovej omáčky
- - soľ podľa chuti
Návod na použitie
1
Dajte uvarenú morčacie filé. Za týmto účelom opláchnite filet tečúcou vodou a vložte do panvice. Nalejte vodu tak, aby pokrývalo mäso na 2 až 3 centimetre. Po varení znížte teplotu na stredné a filet varte 40 minút. Ochladenú varenú filé ochlaďte a nakrájajte na tenké plátky. Vypustite vodu z panvice.
2
Krevety sa musia najskôr rozmraziť a umyť studenou vodou, potom sa vysušia papierovou utierkou a vložia sa do hlbokého vyprážacieho roštu. Nalejte rastlinný olej do čistej nádoby, zavrite veko a počkajte, kým sa olej nezohreje. Otvorte veko a sklopte stojan na krevety s hlbokým vyprážaním. Krevety smažte do zlatohneda. Položte drôtený stojan na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.
3
Teraz si môžete pripraviť dresing. Zmiešajte citrónovú šťavu, sójovú omáčku, olivový olej, cukor a Tabasco v samostatnej miske. Pridajte cibuľu, nasekané na tenké krúžky a nechajte ju pol hodiny.
4
Položte spodnú časť šalátových listov so zeleným šalátom. Nasaďte morčacie mäso, potom krevety, cibuľu a mango, nakrájané na malé kúsky. Naplňte obväzom. Tento šalát je možné pripraviť z kuracieho bieleho mäsa namiesto morčacieho filé a tiež nahradiť mango ananásom.